فن الطهي

طريقة عمل السمك الماكريل بالخضروات

طريقة عمل السمك الماكريل

سمك الماكريل

طريقة عمل السمك الماكريل بالخضروات تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل السمك الماكريل لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، وسمك الماكريل هو أحد أنواع الأسماك المشهورة والتي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يفضله كثير من الأشخاص، والأسماك بشكل عام هي من اهم الاكلات التي يجب ان يهتم بتناولها جميع الأفراد حيث انها تحتوى على العديد من المعادن والفيتامينات وسمك الماكريل هو من ألذ الأنواع واطعمها.

طريقة عمل السمك الماكريل بالخضروات

مكونات التحضير

  • ثلاثة حبات من سمك الماكريل كبيرة الحجم 
  • ثلاث حبات من البصل 
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي 
  • حبة واحدة من الفلفل الحار
  • خمس فصوص من الثوم المفروم 
  • معلقة واحدة من الملح 
  • معلقة واحدة من الكمون 
  • نصف معلقة من الفلفل
  • ربع كوب من الزيت 
  • ملعقتان من الخل الأبيض
  • عصير ليمون
  • عدد من شرائح الليمون 

طريقة عمل السمك الماكريل بالخضروات بالخطوات

  • نقوم بإحضار سمك الماكريل ثم نقوم بعدها بتنظيفه جيدا ثم نقوم بعد ذلك بغسله جيدا تحت الماء بالخل والليمون والملح 
  • نقوم بإحضار الكبة ثم نقوم باحضار كلا من الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار ثم نقوم باحضار الملح والشطة والكمون والفلفل الأسود و نقوم باضافته إليهم ونقوم بعد ذلك بخلطهم جيدا في الكبة حتى نحصل على خليط متجانس
  • نضع هذه التتبيله في طبق جانبا ثم بعد ذلك نقوم باحضار سمك الماكريل ونقوم بتتبيل بهذه التتبيلة جيدا من الداخل ونقوم بعمل بعض الفتحات من الخارج ونقوم بحشوها أيضا بالقليل من التتبيلة 
  • نضع السمك في طبق جانبا ثم نقوم باحضار صينية فرن ونقوم بعدها بإحضار البصل والطماطم ثم نقوم بتقشير البصل ونقوم بتقطيعه على شكل حلقات وأيضا الطماطم نقوم بغسلها وتقطيعها حلقات 
طريقة عمل السمك الماكريل
طريقة عمل السمك الماكريل
  • نقوم باحضار صينية ونضع بها القليل من الزيت ثم نقوم بفرش البصل الحلقات والطماطم والفلفل الرومى أيضا في هذه الصينية ونقوم بوضع جزء من التتبيلة فوق هذا الخليط ونقوم بتقليبه جيدا بالتتبيلة حتى تغطى كل قطعة بالصينيه 
  • نقوم باحضار السمك الذي قمنا بتتبيله ونقوم بوضعه فوق خليط البصل والطماطم ثم نقوم بعد ذلك باحضار عصير الليمون ونقوم بوضعه فوق السمك والخضروات 
  • نقوم بإحضار عدد من شرائح الليمون ونقوم بوضعها داخل كل سمكة مع التتبيلة وأيضا فوق كل سمكة ماكريل 
  • نقوم بوضع القليل من الزيت فوق السمك والخضروات ونقوم بإشعال الفرن ثم نقوم بإدخال صينية السمك بالخضروات إلى الفرن على درجه حراره متوسطه
  • وننتظر حتى يصل السمك إلى مرحلة السوا والنضج التام نقوم بفتح الشواية حتى ياخذ لون من السطح ثم نقوم بإخراج السمك من الفرن
  • نقوم بتركه حتى يبرد ثم نقوم بتقديمه في الاطباق بجانب الارز الأبيض أو الارز البني حسب الرغبة وبالهنا

المصادر والمراجع

السابق
فوائد الرضاعه الطبيعيه وأهميتها
التالي
الكب كيك المالح بالزعتر والزيتون