طريقة تحضير معكرونة الفيتوتشيني

كتابة: أحمد الشخشير - آخر تحديث: 4 سبتمبر 2019
طريقة تحضير معكرونة الفيتوتشيني

معكرونة الفيتوتشيني

يعد الفيتوتشيني من أشهر الاطباق الإيطالية على الاطلاق، فأصبح الاقبال على هذا الطبق بشكل كبير، بجانب طعمه اللذيذ إلا انه يحتوي على العديد من العناصر الهامة لجسم الانسان، ويمكن تحضير معكرونة الفيتوتشيني بالعديد من الوصفات المختلفة.

طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني بالدجاج

المكونات اللازمة :

  • كيس معكرونة فيتوتشيني
  • صدور دجاج “مقطعة”
  • بصلة “متوسطة الحجم”
  • بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود “حسب الرغبة”
  • ملعقة صغيرة زعتر ناشف
  • 1 فص ثوم
  • زيت ذرة
  • نصف ملعقة م الفلفل الابيض
  • كأس مشروم
  • باكيت كريمة طبخ
  • نصف كأس من جبن المزاريلا
إقرا أيضا :  طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة

طريقة التحضير :

  • نضع الماء في قدر على النار، وننتظر حتى يغلي، ثم نضع المعكرونة ونضيف الملح والقليل من الزيت، ونقلب المعكرونة، ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيها، ونغسلها بالماء البارد.
  • في مقلاة نضع الزيت، ونضيف عليه الدجاج، والثوم والملح والفلفل الابيض، ونقلب المكونات جيدا مع الدجاج، ونتركه حتى ينضج.
  • نضع الكريمة فوق الدجاج، مع التقليب المستمر، وبعد مرور 10 دقائق، نضيف المشروم والجبن، وننتظر 3 دقائق حتى يصبح الصوص متماسك.

طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني بدون دجاج

طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني بدون دجاج
طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني بدون دجاج

المكونات اللازمة :

  • كيس معكرونة فيتوتشيني
  • زيت ذرة
  • 5 أكواب من المياه
  • أصبع زبدة
  • فلفل حلو ألوان
  • علبة قشطة
  • كريمة طبخ
  • جبنة موزاريلا
  • زنجبيل “مطحون”
  • ثوم
  • ملح وفلفل اسود
  • ريحان
  • كمون
إقرا أيضا :  طريقة عمل كنافة عش البلبل بالجلاش

طريقة التحضير:

  • في مقلاة على النار نضع الزبدة والقليل من الزيت، ونضع فوقهم الثوم والبهارات والزنجبيل، ثم نضع الكريمة وملعقة من القشطة، ونضيف الفلفل، ونترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
  • نضع في وعاء آخر المياه، ونتركها حتى تغلي،  ثم نضع المعكرونة وملعقة صغيرة من الملح، والقليل من الزيت، ونقلبهم، وننتظر 15 دقيقة حتى تنضج المعكرونة، ثم نصفيها، ونغسلها بالماء البارد.
  • نضع المعكرونة على الخليط التي تم تحضيره، ونقدمه.

طريقة عمل الفيتوتشيني بالجبن

المكونات اللازمة :

  • كيس معكرونة فيتوتشيني
  • كريمة الطبخ
  • بودرة الثوم
  • ملح وفلفل أسود
  • أصبع زبدة
  • كأس ونصف من جبن البارميزان
إقرا أيضا :  أفضل طريقة لعمل صيادية السمك

طريقة تحضير معكرونة الفيتوتشيني

  • في قدر على النار، نضع المعكرونة، مع اضافة القليل من الزيت والملح، ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • نضع الزبدة في مقلى وننتظر حتى تذوب، ثم نضيف الكريمة، و الملح والفلفل الاسود، ونضع رشة من بودرة الثوم، ثم نضيف الجبن، ونتركهم على النار حتى يذوب الجبن، ويصبح الخليط متماسك.
  • بعد تجهيز الخليط، نضيف المعكرونة التي تم سلقها، ونقلبها ببطء، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

المصادر والمراجع

20 مشاهدة