فن الطهي

طريقة تحضير الكنافة وصفات شهية

طريقة تحضير الكنافة وصفات شهية

الكنافة

طريقة تحضير الكنافة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير الكنافة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، وتعد الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة  و المحببة لدى أغلبية الناس و هي عبارة عن عجين على شكل خيوط يتم اضافة السمن أو الزبدة اليه و مجموعة من المكسرات فهيا نتعرف على طرق متعددة لإعدادها بالتفاصيل و الخطوات.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

-
  • كوب من السمن اللين
  • كوب واحد من السكر الناعم
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة
  • مكسرات متنوعة

القشطة

  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • كوبان حليب سائل
  • شربات من أجل التحلية

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

  • في اناء عميق يتم وضع الكنافة و السمن و السكر على نار الموقد حتى تكتسب اللون
  • نقوم بإحضار صينية مغطى بطبقة دهنية
  • قومي بوضع نصف كمية الكنافة المحضرة
  • قومي بتحضير القشطة عن طريق احضار اناء وضعي فيه الحليب و النشا والفانيليا مع التقليب
  • تترك القشطة حتى تبرد ثم نضعها في الصينية المعدة
  • قومي بوضع كمية الكنافة الباقية في الصينية
  • يتم إدخال الصينية الى الفرن لمدة 25_30 دقيقة حتى تتحول الى اللون
  • قومي بإخراج الصينية من الفرن و توزيع الشربات عليها
  • يمكن تزينها بالمكسرات مثل الفستق او اللوز او وضع الكريمة

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة

مكونات عمل الكنافة بالجبنة

  • نصف كيلو من الكنافة
  • 300 غرام من الزبدة 
  • نصف كيلو من الجبن العكاوي
  • نصف كوب من الدقيق
  • شربات

الخطوات

  • قومي بإحضار الجبن و نقعه في ماء مغلي يغير كل أربع ساعات
  • بعد ذلك قومي كمية من الكنافة و الزبدة و اعجنهم معا
  • يتم تحضير الصينية و نضع كمية الكنافة في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي ثم نخرجها
  • يتم إحضار الجبن ويوضع على النار حتى تخرج منه الماء تماما
  • يتم اضافة الدقيق الى الجبن ونخلطهم جيدا ثم نضعهم على طبقة الكنافة
  • نضيف كمية عجين الكنافة و الزبدة المتبقية و نعيد الصينية للفرن حتى نحصل على اللون الذهبي
  • نخرجها و نضع الشربات و المكسرات

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات

مكونات الكنافة بالمكسرات

  • كوب من السمن اللين
  • كوب واحد من السكر الناعم
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة
  • مكسرات متنوعة جوز لوز فستق
طريقة تحضير الكنافة وصفات شهية
طريقة تحضير الكنافة وصفات شهية

الخطوات

  • بعد ذلك قومي كمية من الكنافة و الزبدة و اعجنهم معا
  • يتم تحضير الصينية و نضع كمية الكنافة في الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي
  • نقوم بعمل خليط من المكسرات مع الشربات و نفردها على طبقة الكنافة 
  • نضيف كمية عجين الكنافة و الزبدة المتبقية و نعيد الصينية للفرن حتى نحصل على اللون الذهبي
  • قومي بإخراج الصينية و ضعي الشربات

نصائح ومقترحات

  • يمكن استبدال المكسرات بالمهلبية
  • خطوات عمل المهلبية : قومي بإحضار مقدار من الحليب و ضعي عليه كمية من السكر و النشا و قلبيه حتى تزاد سمكه و يثقل ثم اطفئي النار

طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا

المكونات

  • كوب من السمن اللين
  • كوب واحد من السكر الناعم
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة

الخطوات

  • قومي بإحضار إناء وضعي فيه السمن و الكنافة حتى تتحمر قليلا
  • ثم قومي بتشكيل أقراص من الكنافة وضعيها قليلا من فرن
  • بعد ذلك قومي بإخراج الأقراص و حشوها بالنوتيلا و تزين بالكريمة

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة صنع الوافل

السابق
فائدة عسل النحل لصحة الجسم
التالي
طريقة عمل عجينة الشو المالح