فن الطهي

طريقة المولتن كيك الشهية

طريقة المولتن كيك الشهية

المولتن كيك

طريقة المولتن كيك تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة المولتن كيك لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والمولتن نوع من أنواع الكيكات التي تسحرك بمذاقها اللذيذ هي غنية بنكهة الشوكولاتة، هو عبارة عن كيك عند تقطيعه تسيل منه الشكولاته الذائبة بطريقة رائعة هي سهلة التحضير ولا تأخذ وقت في النضج ولا ستأخذ وقت في تحضيرها غير ثلث ساعة.

طريقة المولتن كيك الشهية

المكونات التي تحتاج إليها 

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ½ كوب من السكر.
  • ½ كوب من الزبدة.
  • كأس من الشوكولاتة الذائبة.
  • 5 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ½ ملعقة من الملح.

طريقة المولتن كيك بالخطوات

  • قومي بوضع البيض في إناء ثم خفقة بمضرب كهربائي لمدة 2 دقيقة.
  • قومي إضافة السكر تدريجيا إلى البيض مع استمرار الخفق حتى تحصلي على لون أبيض فاتح.
  • قومي بوضع إناء به ماء على النار حتى غليان الماء ضعي الشوكولاتة في إناء آخر وضعي فوق الإناء الماء وقلبي حتى تذوب ثم أضافت إليها كمية من الزبدة مع التقليب.
  • قومي أحد الشوكولاتة الذائبة واسكبيها على البيض مع استمرار الخفق حتى تتجانس جميع مكونات معا.
  • قومي بإضافة الفانيليا والملح والدقيق إلى الخليط مع استمرار الخفق وتتجانس المكونات.
  • قومى باحضار قالب الكب كيك وتدهن بالسمن ونرش قليل من دقيق.
  • وقومي إضافة كمية من عجين الكيك بهم ولكن لا تجاوز ثلاث أرباع القالب.
  • قومي بتشغيل الفرن ونتركه حتى يسخن.
  • ثم تدخلي قوالب الكيك في الفرن لمدة 10 دقائق ثم اخرجيه وقلبي مولتن كيك في طبق التقديم ويقدم ساخن.

طريقة المولتن كيك بالفانيليا

المكونات التي تحتاج إليها

  • ¾ كوب من الزبدة.
  • ½ كوب من السكر المطحون.
  • 4 بيضات.
  • ½ ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقة من الكاكاو الخام.
  • كوب شيكولاتة مبشورة.
طريقة المولتن كيك الشهية
طريقة المولتن كيك الشهية

طريقة التحضير مولتن كيك الفانيليا

  • قومي بوضع إناء به ماء على النار حتى يغلي ثم ضعي في إناء آخر الزبدة والشكولاتة وضعيها فوق اناء الماء وقلبي حتى تذوب الشكولاتة.
  • قومي بوضع البيض في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي البيض لمدة دقيقتين ثم إضافة السكر إلى البيض بالتدريج حتى تحصلي على اللون ابيض فاتح ثم إضافة الفانيليا والكاكاو مع استمرار الخفق.
  • ثم قومي إضافة الدقيق على باقي المكونات مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بإحضار قالب الكب كيك وادهنيها بالزبدة وقليل من الدقيق ثم اسكبي خليط الكيك في القوالب وضعي ملعقة شوكولاتة ثم اسكبي باقي الخليط على الشوكولاتة بحيث لا تعطي كمية نصف القالب.
  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة فوق متوسطة قبل وضع قوالب كيك بعشر دقائق حتى يسخن 
  • ثم ضعي قوالب الكيك في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل عجة البيض
التالي
طريقة عمل الأرز بالحليب الشهي