نبذة عامة
طريقة اعداد السوفليه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة اعداد السوفليه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وقد يتسائل البعض ما هو السوفليه ومن أي أصناف الحلوى يكون، تحديدا هنا في هذا المقال سوف نعلمك خطوة بخطوة كيف تقومين بعمل أحد وأروع أصناف الحلوى الجميلة واللذيذة والتي اشتهرت كثيرا في المطبخ الفرنسي في مكانها الأصلي فرنسا وهي حلى السوفليه.
طريقة اعداد السوفليه
- ومن أجمل ما يميزها بخلاف الطعم الجميل إلا أنها سريعة في عملية التحضير أيضا وخطواتها سهلة للغاية وليس بالضرورة أن يكون صانعها أحد شيفات المطاعم الشهيرة ولكن يمكنك سيدتي ومن قلب مطبخك أن تقومي بصنعها بكل سهولة ويسر.
- وهناك نوعين من السوفليه سوف نقوم بشرحها أيضا.
طريقة اعداد السوفليه بالشيكولاته
المكونات
- شيكولاتة ذائبة مثل النوتيلا أو غيرها حسب الرغبة.
- تحضير مكونات عجينة الكيك الأسفنجي.
- كريمة شيكولاتة.
خطوات التحضير
- نقوم بمزج الشيكولاته الذائبة وليكن مثلا نستخدم نوتيلا مع كريمة الشيكولاته.
- وبعد تحضير ووضع مكونات الكيك في إناء يتم تقسيمه جزأين ونضع نصفه في قالب أو صينية للخبز ثم ندخلها الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع فوقها خليط الشيكولاته التي قمنا بتجهيزه من قبل ثم نضع عليها باقي خليط الكيك الذي تركناه.
- ثم ندخلها مرة أخرى الفرن ونتركها فيه لمدة لا تقل عن عشر دقائق أيضا حتى يكمل استوائها.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها بعض الوقت لتبرد ثم نقوم بتزيينها حسب الرغبة.
طريقة اعداد السوفليه بالأوريو
المكونات
- علبه قشطه حجم صغير.
- كيس كريم مثل المستخدم في الحلويات حجم صغير أيضا مثل الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الحليب الدسم ولا نستخدم هنا خالي الدسم.
- عدد أربعة باكو من البسكويت المستخدم في الوصفة وهو الاوريو.
- كيس بيكنج باودر بما يعادل ملعقة صغيرة.
- كيس فانيليا بما يعادل أيضا ملعقة صغيرة.
- سكر .
خطوات التحضير
- درجة وأن يكون نضع القشطة مع الكريمة مع الحليب في إناء ونقوم بخلطهم سويا ونخفقهم بالجهاز الكهربائي أو يدويا بالمضرب اليدوي إلى أن يتم المزج ثم نضع بسكوت الاوريو معهم مع الاستمرار في خفق المكونات معا ثم إضافة الفانيليا والبيكنج باودر حيث أن الفانيليا تعطي رائحة جميلة وتضيف للطعم نكهة مميزة.
- نصب الخليط في الأكواب الورق التي تدخل الفرن وندخلها الفرن إلى أن تتماسك.
- ملحوظة درجة حرارة الفرن لا بدَّ وان تكون 180 الفرن مسخن من قبل.
- نخرجها ونتركها قبل التزيين لتبرد ثم نزينها حسب الرغبة أو بقليل من سكر البودرة.