طريقة عمل كفتة سمك الجمبري
كفتة سمك الجمبري من الأكلات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة جدا و يعتبر الجمبري من فواكه البحر ومن الممكن عمله بالكثير من الطرق والتي من الممكن ان تلقى إعجاب الكثير من الأشخاص ومن الأكلات التي من الممكن عملها بالجمبري هي الكفتة فهي من أشهى الوصفات التي من الممكن لربة المنزل عملها بكل سهولة و تعتبر طريقة غير تقليدية وسهلة التحضير وهنا نتعرف على طريقة عمل كفتة الجمبري بمكوناتها وطريقة التحضير.
طريقة عمل كُفتة الجمبري
المكونات
- كيلو من الجمبري متوسط الحجم
- نصف كوب من الدقيق
- اثنين ملعقة من الأرز
- اثنين ملعقة من البقدونس والشبت
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ومقدار أربعة فصوص من الثوم وملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- القليل من الزيت مع كأس من عصير الطماطم وملعقة صغيرة من الخل
- كوب من الماء
طريقة التحضير
- نقوم بطحن الأرز حتى يصير ناعما
- يتم تقشير الجمبري والتخلص التام من اى قشور عليه
- ثم يتم فرمه جيدا حتى يصير ناعما
- ثم يتم خلطه بالبقدونس والشبت المفروم حتى تصير عجينة لينة
- يتم تتبيل العجينة بالفلفل الأسود والكمون والملح ويتم بعد ذلك تشكيها على شكل أقراص
- يتم بعد ذلك رش الأقراص التي تم تشكيلها بالدقيق
- ثم نأتى بوعاء فيه زيت ساخن ويتم قلي الاقراص لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ويتم وضعه جانبا
- يتم قلى الثوم المفروم والبصل في الزيت ثم إضافة عصير الطماطم ويتم إضافة ملعقة من الخل وثم يتم التقليب جيدا وبعد ذلك يتم الماء والملح والفلفل.
- ثم نتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم يتم وضع اقراص الجمبري ثم يتم تسويتها وتقدم ساخنة
طريقة عمل كفتة سمك الجمبري بالبطاطس
المكونات
- كيلو من الجمبري
- اثنين من حبة البطاطس متوسطة الحجم
- نصف كأس من الكزبرة الخضراء
- القليل من الشبت مع ملح وفلفل اسود
- اثنين بيضة مع مقدار من البقسماط
طريقة التحضير
- يتم تنظيف الجمبري من القشور ثم يتم فرمه جيدا
- ثم نضيف باقي المكونات التي ذكرنا على عجينة الجمبري ويتم تتبيله ويتم وضعه في الثلاجة
- ثم يتم بعد ذلك تشكيلها على شكل أقراص
- ويتم وضع مقدار من الزيت على النار ويتم قليها جيدا
- ثم يتم إخراجها ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض.