فوائد الاغذية

زيت بذور نبات الكتان

زيت بذور نبات الكتان هو أحد أنواع الزيوت التي تستخدم في الطعام، ويستخرج زيت بذور نبات الكتان من نبات الكتان عديد من الاستخدامات في الطبخ والصيدلة، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، والدهون المفيدة للجسم.

ما هو زيَت بذِر الكتّان

زيت بذر الكتان يطلق عليه اسم الزيت الحار، وشكله عبارة عن زيت شفاف اللون يميل إلى الأصفر، يستخرج من نبات بذور الكتان المجفف، ويحتوي زيت بذر الكتان على نسبة عالية من فيتامين أوميجا 3، مما جعل له فائدة علاجية كبيرة كما أنه يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية وفيتامين الزنك.

فوائد زيت بذور نبات الكتان

  • يساعد بذر الكتان مرضى القلب والأوعية الدموية، لأنه يحتوي على الأوميجا 3 التي تعزز صحة القلب وتحافظ على انتظام دقاته كما يساهم في انخفاض ضغط الدم المرتفع.
  • يساهم زيت بذر الكتان في في التنحيف وخسارة الوزن فتناوله يساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل عدد الوجبات على مدار اليوم، وبالتالي إنقاص الوزن بصورة طبيعية، ويقي زيت بذر الكتان الجسم من السموم المختلفة وينشط عملية الهضم.
  • يساعد زيت بذر الكتان الجسم في الوقاية من الأمراض السرطانية، لأنه يحتوي على مادة الفيتو أستروجين، التي لها دور فعال في الوقاية من السرطانات، وخاصة سرطان الثدي وسرطان، كما أنه يعمل على وقاية الجسم من تكون الحصوات في المرارة.
  • زيت بذر الكتان من الزيوت المفيدة لصحة الشعر والبشرة، لاحتوائه على نسبة عالية من الأوميجا 3، التي تزيد من كثافة الشعر وحماية الأظافر من التكسير وتقويها.
زيت بذور نبات الكتان
زيت بُذور نبات الكتان
  • يساهم زيت بذر الكتان في تجديد خلايا الجسم ويعمل على حيويتها، لِما يحتويه على مواد مضادة للالتهابات.
  • يساهم زيت بذر الكتان في علاج العديد من مشاكل البشرة، ويساعد على التخلص من حب الشباب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تُعزز من صحة البشرة، ويساعد في علاج بعض مشاكل البشرة، مثل: الحروق الناتجة عن أشعة الشمس والأكزيما، والحد من الإصابة بسرطان الجلد وعلاج قرح الجلد الخارجية.
  • يساهم زيت بذر الكتان في تعديل الحالة المزاجية والنفسية، ويحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، التي تعمل على حيوية ونشاط الجسم، وبالتالي البعد عن الاكتئاب كما أن لها فائدة في علاج الأرق والتوتر.

أضرار زيت بذور نبات الكتان

  • يضُر زيت بذر الكتان الحوامل لأنه يعمل على تغيير هرمونات الجسم، لذلك يفضل عدم تناوله في أثناء فترة الحمل.
  • زيت بذر الكتان بعد أعراض الحساسية عند بعض الناس، ومنها احمرار في الجلد مع وجود حكة.
  • استخدام زيت بذر الكتان المستمر في الطعام يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل كيكة البراونيز
التالي
طريقة عمل النقانق بالخضار