نبذة عامة
يعتبر السمن البلدي أحد أنواع الدهون التي نقوم استخلاصها من الألبان ببعض الطرق المعينة، ويتم استخدام السمن البلدي في أغلب الأطعمة ويسمي السَمن الحيواني أو سمن البدو، و يختلف مذاق الطعام تماما الذي يتم طهيه بالسمن حيث إن السمن يعطي مذاق ورائحة شهيه للطعام أكثر من غيره من السمن الصناعي أو النباتي ولكن السمن له فوائد وأيضا له أضرار فيجب عدم الإكثار منه.
فوائد السمن للجسم
- السَمن يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لجسم الإنسان ويساعد السَمن على تقوية جسم الإنسان وعضلاته وأيضا قادر على تقوية عضلات رحم الإناث ويحتوي السَمن على الكثير والكثير من المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل الماغنسيوم والفسفور والكالسيوم.
- حيث إن هذه المعادن مهمة جدا لبناء وتقوية العظام ويساعد السَمن تهيئة الحالة النفسية وتحسين المزاج لدي من يتناوله وتمد السَمن الجسم بالطاقة التي يحتاجها وتقوي الأعصاب ويوجد به العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B2 وفيتامين أ وفيتامين B1 حيث يحتاجها الجسم بشدة، ويعتبر السَمن الحيواني أفضل مدر للبول لأنه يساعد في التخلص منه يحمي الأعصاب من آثار الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على حموضة مثل: الليمون، والشاي الأحمر، وبالتالي يكون جيّدا للأسنان والرحم.
- ويساعد على تقوية النشاط الجنسي. يقوّي الجلد ويجعل ملمسه طريّا ويجعل لونه زهريّا ويعتمد بعض الحوامل على السَمن البلدي في غذائهم لأنه مفيد جدا لكل من الحامل وجنينها وذلك لأنه يجعل صحة الجنين جيده وقويه وينمو كل يوم بشكل صحي ويتم استخدام السَمن البلدي في وصفات الشعر حيث أنه مفيد جدا للشعر حيث يجعل الشعر رطبا وذو لمعه ونعومه فائقة ويقل تساقطه ويتم ذلك عن طريق إضافة نصف كوب من زيت الزيتون إلى ملعقتين من السَمن البلدي ثم يوضع المزيج على الشعر
أضرار السمن البلدي
- السَمن له فوائد كثيرة إذا تم الاعتدال في تناوله ولكنه له أضرار أكثر إذا تم تناوله بطريقة مفرطة أو تم الإكثار منه حيث أنه يؤدي بأضرار للجسم كله إذا تم تناوله لفترة طويلة.
- أنه يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم ويعمل على تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن ويجعل الجسم معرض للإصابة بالأمراض مثل أمراض القلب والسكري ويجعل الجسم مهيأ الإصابة بالجلطات والسكتات المختلفة والسكتات الدماغية والسكتات القلبية ويزيد من فرص الأزمات القلبية والإفراط في تناول السمن بكثرة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لذلك لا بدَّ من الاعتدال في تناول السمن الحيواني للاستفادة منه والابتعاد عن أضراره.
المصادر والمراجع
Nutritional values and health benefits of ghee