نبذة عامة
يعد كوكيز الزنجبيل أحد انواع الحلويات المشهورة والمعروفة في دول أمريكا، و كوكيز الزنجبيل نوع من أنواع البسكويت المقرمش ويمكن اضافة الكثير من الأطعمة بنكهات وطرق تقديم مختلفة، فهناك كوكيز محشوا بالشوكولاتة، وكوكيز محشوا مكسرات، وآخر دون حشوات، ومن الممكن أن تقوم بتحضير الكوكيز بمكونات متعددة ومختلفة، كما يمكن تحضيره بالدقيق، أو الشوفان، كما يمكن أن نضف عليه مكونات أخرى موجودة في كل بيت مثل الفواكه المجففة، وجوز الهند، السكريات، ويقدم الكوكيز مع القهوة أو الشاى وفي هذه المقالة الشيقة سوف نتعرف على طرق تحضير متنوعة للكوكيز.
كوكيز الزنجبيل
- وقت التحضير: 04 دقيقة.
- مستوى الصعوبة: سهلة في تحضيرها.
- الكوكيز يكفي لعدد 42 شخص.
المقادير
- نقوم بإحضار كوبا إلا ربع من السمن النباتى.
- ونحضركوبا من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة فقط كبيرة.
- وربع كوبا من العسل الأسود.
- إثنان كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- وربع ملعقة كبيرة من كبش القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل
- نقوم بتحضير السمن النباتى ثم بعد ذلك نقوم بوضع السمن مع السكر في الخلاط الكهربائي ونخفقه جيدا على سرعة هادئة حتى يكون المزيج ناعم الملمس.
- ثم نقوم بإضافة العسل الأسود، مع البيضة المضروبة، وتقوم بخفقهم جيدا حتى تمام التجانس.
- وبعد ذلك يتم نخل الدقيق ثم يضاف إليه الخميرة الفورية والملح وكبش القرفة والزنجبيل القرنفل المطحون.
- ثم بعد ذلك يضاف الدقيق الذى تم خلطه بالتوابل إلى الخليط السابق ذكره، ونقوم بتقليب هذا الخليط جيدا، حتى تتكون عجينة طرية من الممكن أن تشكل.
- وبعد ذاك يؤخذ هذه العجينة وتقوم بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة في الحجم، ثم تدحرج في السكر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكوكيز في صينية خبز الفرن بشكل مرتب بعد تغليفها بورق من الزبدة، ويجب أن يتم ترك مسافة بين كل كرة من الكوكيز والأخرى.
- وبعد ذاك يتم فرد كرات الكوكيز من خلال الضغط عليها بالأصابع حتى تأخذ شكل دائرة، وبعد ذاك نقوم بخبزها في فرن ساخن جدا لمدة إثنتى عشر دقيقة تقريبا.
- وبعد ذلك يتم إخراج كوكيز الزنجبيل.