طريقة عمل توست الدايت بالردة
توست الدايت هو نوع من أنواع المخبوزات التى ترغب المرأة في إحضارها فى المنزل فهى سهله لا تأخذ إلى وقت طويل ولكن يجب مراعاة المقادير لكي يتم إخراجها بالشكل الصحيح، فما هي طريقة عمل توست الدايت.
طريقة عمل خبز التوست
المكونات
- ٦ اكواب من الدقيق
- كاسان من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- معلقه كبيره من الخميره
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الماء والخميرة والسكر ونعمل على المزج جيدا حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض ونتركه لمده ربع ساعه الى ان تتفاعل الخميرة
- وضع كأس من الدقيق إلى الخميرة والملح والزيت ثم نقوم بالعجين حتى يصبح الخليط متماسكا
- نقوم بوضع الباقي من الدقيق إلى المزيج السابق ونعمل على عجنه جيدا ونتركه لمده ساعه الا ان يتخمر
- نعمل على قسمي العجينة إلى نصفين على شكل اسطوانة ونضعه فى قالب التوست الا ان يتخمر جيدا لمده ٣ ساعات ونقوم بوضعها فى الفرن
- نعمل على وضع الخبز فى الفرن ونقوم بوضع الخليط بالزيت الا ان يصبح لونه لامعا او نقوم بدهن بالقليل من اللبن ثم نقوم بإرجاع مرة أخرى إلى الفرن ونقوم بتغطيته بفوطة قطن إلا ان يبرد ويصبح صحي.
طريقة عمل توست الدايت بالردة
المكونات
- كيلو من الدقيق
- كوب من القمح
- ٢ ملعقة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- معلقه كبيره من البيكنج بودر
- معلقه كبيره من البيكنج صودا
- ٣ معالق من السكر
- ٤ معالق من الزيت
- بيضة واحدة مخفوقة
- ٢ كوب من الماء الدافئ
التغطيه
- ٢ كأس من القمح
طريقة التحضير
- يتم إحضار إناء عميق ونضع فيه السكر والخميرة والماء الدافئ ونعمل على مزجهما جميعا ثم نتركهم جانبا
- ثم نقوم بوضع نصف كوب من الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والقليل من القمح ونعمل على مزجهم جيدا
- يجب أن نترك العجين ويبدأ فى التخمر وهذه الخطوه ضروريه وهامه والا سيؤدي إلى فشل العجين
- نقوم بعمل فراغ فى المنتصف ونقوم بإضافة الزيت و البيض وخليط الماء والخميرة ثم نقوم بعملية العجن جيدا مع وضع القليل من الدقيق حتى تصبح لدينا عجينة لينة وملساء ثم نتركها لترتاح ١٠ دقائق
- نقوم برسم العجين على شكل اسطواني ونعمل على تقسيمها إلى ٢٠ قطعه
- توضع كل قطعة ويتم فردها على الردة ثم عمل رول او شكل اسطواني
- نقوم بتغطية العجين بفوطة حتى يتضاعف حجمها
- نقوم بدهن سطح العجين بالماء حتى يساعد على تطرية الخبز
- نقوم بإدخال الخبز إلى الفرن ويتم تغطيته بفوطه نظيفة ونتركه ليبرد