طريقة تحضير كوسا بالبشاميل
تعتبر كوسا بالبشاميل وجبة صحية ورائعة للأطفال والكبار، يحبها الكثير منا ودائما نسعى لإيجاد أفضل الطرق لإعداد كوسا بالبشاميل في المناسبات والعزائم الكبيرة وذلك لأنها ذو طعم رائع ويحبها الجميع، لذلك سوف نتحدث في موضوعنا هذا عن مكونات الكوسا بالبشاميل وطريقة اعدادها وأيضاً فوائد الكوسا عموماً.
المكونات:
- 1 كيلو جرام كوسه
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- عدد ١ بصله كبيره.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توابل حسب الرغبة.
مكونات البشاميل:
- 1 ك لبن.
- عدد 1 بيضه.
- عدد 2 معلقه طعام من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة طعام من السمنة.
- ½ كوب جبن موتزريلا.
طريقة التحضير:
اللحمة المفرومة:
- قومي بفرم البصل في الكبة جيداً.
- ضعي زيت او سمنه في حله علي النار ثم ضعي البصلة المفرومة.
- اتركي البصلة حتي تحصلي علي اللون الذهبي.
- ضعي اللحمة المفرومة على البصل واتركيها حتى تصل اللحم المفرومة الي اللون البني.
- ضعي الملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة.
البشاميل:
- قومي بوضع مقلاة على النار بها زيت او سمنه واتركيها حتى تذوب.
- ضعي الدقيق في المقلاة وقلبي باستمرار حتى تحصلي على القوام المناسب.
- اتركي هذا الخليط حتى يبرد.
- ضعي الحليب على الخليط ببطء وقلبي باستمرار لتجنب تكتل الخليط ثم ضعي التوابل.
- عندما تضعي كل الحليب ضعي البيض عليهم واستمري بالتقليب الى ان يغلي الخليط.
- ضعي الجبن على هذا الخليط واستمري بالتقليب.
كوسا بالبشاميل:
- قومي بغسل الكوسا جيداً وقطعيها شرائح لها سمك.
- جهزي مقلاة وضعي فيها الكوسا.
- قومي بإحضار صينية مدهونه وضعي بها نصف كمية الكوسا ثم ضعي اللحمة المفرومة ثم ضعي باقي كمية الكوسا.
- قومي بوضع البشاميل على الكوسا.
- ضعي الكوسا في الفرن الى ان يتحول لونها إلي اللون الذهبي.
- عندما تستوي الكوسا يتم وضع الجبن الموزاريلا عليها و وضعها على الشواية حتى تسيح الجبن ثم يتم تقديمها.
فوائد الكوسا
- غنية بمجموعة من الفيتامينات والمعادن وأيضاً تحتوي علي كميه من الحديد والكالسيوم.
- الكوسا غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من أي شيء ضار.
- تساعد الكوسا على الهضم وذلك يساعد على التقليل من الإمساك.
- تحتوي الكوسا على مجموعة من الألياف.
- تساعد على التقليل من مرض السكري وذلك لأنها تثبت مستوى السكر في الدم.
- تساعد الكوسا على التقليل من أمراض العين وذلك لاحتوائها على المنغنيز.
- تسهم في تقليل الوزن لأنها تحتوي على الألياف والمياه التي تعطيك الإحساس بالشبع.
- تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنها تحتوي علي البوتاسيوم والألياف.