مكونات عمل شكلمة جوز الهند
طريقة عمل شكلمة جوز الهند تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شكلمة جوز الهند غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعتبر الشكلمه من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر في الكثير من محلات الحلويات فهي تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المهمة كما أنها تحمل طعم لذيذ ورائع، ويعتبر من أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص صغار وكبار وبالأخص الأطفال لأنها تحمل نكهة جميلة، ويمكن أن نقوم بالاحتفاظ بها دون أن تتلف وبطريقه بسيطه يمكن تجهيز هذه الحلوى في المنزل حتى يتمتع بها أطفالنا في أي وقت.
المقادير
- عدد 3 أكواب من جوز الهند.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 5 بياض بيضة.
- عدد 2 ملعقة من الفانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل شكلمة جوز الهند بالخطوات
- في وعاء عميق ثم نقوم بوضع كمية من الملح وبياض البيض ونقوم بخفق هذه المكونات باستخدام المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- ثم نقوم بإيقاف المضرب الكهربي ونضيف السكر والفانيليا إلى البيض والملح.
- و نقوم بخفق هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام سميك.
- بعدها نحضر جوز الهند والكميه كامله ونقوم بوضعها في الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى نحصل على خليط متماسك بعد ضرب خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- نبدأ في تجهيز العجين عن طريق النجوم بعمل كرات العجين على شكل كرات في حجم حبة جوزة الطيب.
- نحضر قالب ونضع به ورقة من ورق الزبدة ونضع الشكلمة في القارب ونترك مسافه قليله بين كل قطعة والأخرى.
- بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وبعدها نتركه قليلا يسخن.
- ثم نقوم بإدخال القارب إلى الفرن ولكن على نار هادئه ونتركه لمده لا تقل عن ⅓ ساعة حتى يحصل على لون ذهبي من أعلى.
- وبعدها نقوم باخراج القرب من الفرن ونتركه قليلا وتبرد وتقدم وهي باردة وبالهناء والشفاء.
- وتعتبر وصفة الشكلمه بجوز الهند من الأطباق التي تحمل قيمه غذائية كبيره وبالاخص لوجود جوز الهند بها لأنه عنصر أساسي لصنع الحلويات كما أنه يحتوي على فائدة كبيرة جدا .
- يجب علينا أن نقوم بالتقديم منها لأطفالنا حتى نستفيد من الفوائد التي توجد بها كما أنه يحتوي على نكهة وطعم لذيذ جدا كما يمكن أن نقوم بالاحتفاظ بهذه الحلوه لمدة طويلة دون أن تفسد.