طريقة عمل الملبن بالجيلي
حلوى الملبن بالجيلي هي حلوى جميلة جدا وطعمها لذيذ ولكن دون جيلاتين لتكون صحية أكثر للأطفال والكبار وهي لها مذاق خاص ورائع وتعد أكثر الحلوى التي تعد في المولد النبوي، ولكن في المحلات الملبن بالجيلي يوجد بها جيلاتين وفي البيت تعد بطرق صحية من غير جيلاتين وأمنه على الأطفال.
معلومات لعمل ملبن بشكل صحيح دون جيلاتين
- لعمل ملبن بطريقة صحيحة ضرب المكونات جيدا مع بعضهم سواء مضرب كهربائي أو يدوي لتجنب تماسك النشا داخل بعضه وعدم فك النشا فلابد من ضرب المكونات ومن الممكن استبدال جلي فراولة بديل البرتقال ليكون ملبن احمر اللون ورش الصينية التي تصب فيها الملبن رشها نشا وسكر بودرة لعدم لصقها بالصينية والتماسك أفضل للملبن يرجى انتظاره 8 ساعات في الثلاجة وحلوي الملبن هي من زمن قديم وكانت حلوي مفضله لدي عهد الفاطميين.
- وحلوي الملبن انتشرت في دول عديدة جدا غير مصر وبأشكال عديدة وطرق كثيرة ولكن أفضلهم صحيا من غير مادة الجيلاتين المضرة للجسم ويوجد الملبن في أكلات كثيرة وهي حلويات مثل الكعك وقطع صغيره بسكوت بالملبن ولكن أفضلهم حلوي ملبن الجيلي.
طريقة عمل الملبن بالجيلي
المقادير
- 100 جرامات من النشا وربع كوب ماء وربع كوب عصير برتقال فريش وكوب من السكر وبشر من برتقالة وهي مكونات الملبن بالجيلي الجميل الصحي ومكوناته بسيطة جدا وغير مكلفه وهي حلوى طبيعية داخل المنزل وسهله وبسيطة وأيضا تحضيرها سهل وبسيط جدا.
الطريقة
- نضع النشا والماء في وعاء عميق ونذوب الماء مع النشا مع التقليب وإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال مع السكر مع التقليب حتى يذوب ثم نضع الوعاء على النار مع التقليب على نار هادئة ويتم خلطه متماسكا ونرفع من على النار ونضعه داخل بايركس ونتركه إلى أن يبرد ثم نضعه في الثلاجة لكي يكون متماسك القوام وبعد نخرجه من الثلاجة ونرش عليه سكر البودرة ونقطعه ونقدمه.
طريقة أخرى سريعة لعمل الملبن دون جيلاتين
- مكون من نشا وسكر وعصير برتقال وماء يذوب الماء مع النشا على النار هادئة مع التقليب ليكون خليط متماسك ثم نضع في بايركس ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات ثم يخرج من الثلاجة ويترك ويقطع قطع صغيره أو كبيره كما تحبي ويقدم حلوى للأطفال أو للكبار وهو حلوي جميله وشهيه جدا للأطفال وصحية دون جيلاتين.