اسهل طريقة لتحضير مجبوس الدجاج بالكوسا في الفرن
مجبوس الدجاج بالكوسا في الفرن هو من الأطباق الخليجية المشهورة التي تتميز بتنوع البهارات والأطباق التي يستخدموها و مجبوس الدجاج بالكوسا في الفرن من الأكلات التي يتم الإقبال عليها لان طعمه مختلف ومميز ويحبه الأطفال والكبار.
طريقة عمل مجبوس الدجاج في البطاطس
المكونات
- دجاجة
- 3 بصلات طماطم بطاطس عيدان قرفة هال كركم ملح
- بهارات مشكلة 3 ملاعق زيتون ربع كوب زيت نباتي 2 كوب أرز بسمتي
- بصل مقطع شرائح ومقلي طماطم شرائح مكسرات
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الارز ونقعه في ماء دافئ
- نحضر الدجاج ونغسلة كويس ويقطع إلى اجزاء ويغسل الماء والملح
- ثم نضع البصل في وعاء ونحمر البصل حتى يصير لونها الذهبي ثم نضيف الدجاج إلى البصل ونقلبه جيدا ثم نضيف البهارات المشكلة والقرفة والملح والفلفل الأسود والهيل حتى تمتزج المكونات جيدا ثم نغطي الوعاء لمدة 10 دقائق ثم نضيف بعدها الماء إلى الدجاج ونتركه على النار
- ثم بعد ان يستوي الدجاج نصفيه من المرقة ونضعها في الصينية ونقوم باحضار الارز ونضيف عليه الكركم ومعجون الطماطم إلى الأرز
- ونتركه حتى يغلي ثم نضيف البطاطس مكعبات ثم نسكب الأرز في وعاء التقديم ثم نضع عليه قطع الدجاج ونزينها بالطماطم والبطاطس المكعبات والمكسرات والبصل وتقدم.
طريقة عمل مجبوس الدجاج البحريني
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج
- بصل مفروم وطماطم مفرومة وملعقة زبدة وملعقة زنجبيل مطحون
- ملعقة قرنفل مطحون وملعقة كركم وثوم مهروس كزبرة ناشفة
- وحب هال وكمون وقرفة وبابريكا وكاري لومي وملح وفلفل اسود
- ربع كوب كزبرة خضراء كوب ونصف أرز بسمتي و3 أكواب ماء
طريقة تحضير
- اولا نضع الأرز في وعاء ماء دافئ ونتركها لمدة 30 دقيقة
- نضع الزبدة في وعاء على النار
- ونضيف عليه البصل والثوم حتى يتحول لونه إلى الذهبي
- ثم نضيف الكركم والزنجبيل والكزبرة المجففة والهيل والقرفة والقرنفل والكمون والكاري والملح والفلفل الأسود و نمزجهم مع بعض
- ونضيف شرائح الدجاج بعد غسل الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف الطماطم المفرومة
- ونضيف الماء ونضع على الوعاء لمدة ربع ساعة
- وبعد ان يتشرب الارز نتركه على نار هادئة ونتركه لمدة 20 دقيقة
- ثم نقلبه ويقدم
طريقة تحضير مجبوس الدجاج بالكوسا في الفرن
المكونات
- 3 قطع دجاج
- كوب ونصف من صلصة الطماطم
- 3 حبات كوسة مبشورة
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة
خطوات اعداد الطبق
- اولا نقوم بتسخين الفرن على درجة 280 درجة
- ثانيا نقوم بإحضار وعاء ويمزج فيه مرق الدجاج مع كوب من صلصة الطماطم ونقلبه جيدا ثم نشكل الكوسة عن رش الجبنة الموزاريلا
- ثم نضع كرات الكوسة في كوب من الصلصة وكوب من الموزاريلا ثم نضع الطبق في الفرن ونغطيه بورق الالمونيوم ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تذوب الموزاريلا تماما