طريقة عمل الفري تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الفري لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والسمان الكثير من الطرق لإعداده، ويعتبر السمان من أشهي أنواع اللحوم الخفيفة والمفيدة للبعض، ويعد طاجن السمان من أهم الأكلات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها، ويتميز أيضا بسهولة تحضيره ومذاقه الشهي
طريقة عمل طاجن الفري
المكونات
- حبة بصل مفروم.
- حبة مستكة.
- كوب أرز.
- كوب حليب.
- كوب مرقة دجاج.
- كوب كريمة.
- أربعة قطع سمان أو الفري.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن جيدا ويترك.
- نحضر وعاء ونضيف السمان والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- نحضر وعاء أخر ويوضع على النار ونضيف كمية من الزيت والسمان ويترك حتى يتغير لونه.
- نقوم بوضع السمان الجاهز في طاجن ما ويغطي جيدا.
- نحضر طاسه وتوضع على النار ونضيف البصل والزبدة والملح وتقلب جيدا حتى يتغير لونه ونضيف الأرز ونستمر في الخفق ونضيف الفلفل والمسكتة.
- نقوم بوضع الأرز في طاجن السمان ويسكب عليه الحليب ومرقة اللحمة ويترك بالفرن لمدة 8 دقائق.
- نقوم بسكب الكريمة على الطاجن ويترك بالفرن مرة أخرى حتى يتحمر جيدا ويصبح جاهز للتناول.
طريقة عمل طاجن الفري
المكونات
- رأس بصلة.
- حبة مستكة مفرومة.
- كوب أرز.
- كوب حليب.
- كوب مرقه دجاج.
- كوب كريمة.
- أربع حبات سمان.
- ملعقتان زبدة.
- ملعقتان زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف السمان والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- نحضر وعاء أخر ويوضع على النار ونضيف كمية من الزيت والسمان ويترك حتى يتغير لونه.
- نقوم بوضع السمان الجاهز في طاجن ما ويغطي جيدا.
- نحضر مقلاة ونضيف البصل والزبدة ويقلب جيدا ونضيف الأرز والملح ونستمر في الخفق ونضيف المستكه والفلفل الأسود.
- نقوم بوضع الأرز في طاجن السمان ويسكب عليه الحليب والمرقة ويترك بالفرن لمدة 8 دقائق ونضيف الكريمة بعد ذلك ويترك مرة أخرى بالفرن حتى ينضج.
طريقة عمل الفري بالجزر
المكونات
- ربع كيلو فريكة.
- ثلاث حبات سمان.
- جزرة مبشورة.
- حبة فلفل حار.
- رأس بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- قرفة.
- جوز الطيب.
- ورقة لورا.
- فصين مستكة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف السمان وكمية من الماء والبصل والمستكة وحب الهال وورق لورا ويترك حتى يتغير لونه.
- نقوم بإضافة الجزر المبشور والفلفل الحار والقرفة والفلفل والفريكة، والمستكة والماء المغلي ويترك حتى ينضج تماما.
- نحضر طاجن ونضع الزبدة ونص كمية فريكة والسمان والزيتون والزيت والطماطم الشرائح ويترك بالفرن حتى ينضج تماما.