نبذة عامة
طريقة عمل الجمبري المقشر تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الجمبري المقشر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والجمبري هو نوع من اهم انواع المأكولات البحرية في العالم والذي يوجد منه العديد من الاشكال والالوان والاحجام المتنوعة بالجمبري يوجد من الحجم الصغير والحجم المتوسط والحجم الكبير الجامبو ايضا يتميز الجمبري بالطعم اللذيذ الرائع والمذاق الشهي والذي يعشق تناوله الصغار ايضا والكبار وذلك لأنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل الجمبري المقشر
جمبري الديناميت
مقادير التحضير
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف
- رشة من البابريكا الحار
- ملعقتين صغيرتين من الثوم والعسل والملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب من صوص الصويا
- ٢ بيضة
- ثلث كوب من الدقيق
- 100جرام من النشا
- ست معالق صغيرة من الصلصة الحلوة أو الكاتشب
- نصف كوب من المايونيز
- عشر معالق صغيرة من الصوص الحار
- ٢ كوب من زيت الذرة
- كمية من السمسم المحمص والبصل الأخضر.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بخلط كل من البابريكا والصويا صوص و الجمبري والثوم في وعاء خلط جيد ثم نترك الخليط لمدة نصف ساعة
- بعد ذلك نقوم بخلط الكاتشب والصلصة الحلوة والصلصة الحارة والمايونيز والعسل في وعاء آخر ونضعه جانبا
- نقوم بعدها يخلط النشا مع الدقيق في وعاء آخر
- نقوم بغمر الجمبري في خليط الدقيق والنشا ثم في البيض ثم مرة أخرى بخليط الدقيق
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع فيها كمية من الزيت ونقوم بتسخينها ثم نقوم بوضع الجمبري حتي يتحمر ويأخذ لون ذهبي
- بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري في الطبق الذي سيقدم فيه ثم نقوم باضافة خليط الصلصة اليه
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل الأخضر والسمسم على الوجه
- وبذلك يكون طبق جمبري الديناميت جاهز للتقديم والتناول.
طريقة عمل الجمبري المقشر
تندوري الجمبري
مقادير التحضير
- 20 حبة من الجمبري المقشر والمنظف
- 60 معلقة صغيرة من الزبدة
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
- نصف معلقة كبيرة من الثوم المفروم
- نصف معلقة كبيرة من الفلفل الحار
- نصف معلقة كبيرة من الكمون
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
- نصف معلقة صغيرة من لون الطعام الاحمر
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتسخين الزبدة في مقلاة على نار هادئة ثم نقوم بأضافة الكزبرة المفرومة والكزبرة الناعمة والزنجبيل ولون الطعام والكمون والفلفل الحار والملح مع التقليب الجيد.
- ثم نقوم بعد ذلك برفع الخليط عن النار ونقوم بدهن وحدات الجمبري بهذا الخليط
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجمبري في صينية فرن ونقوم بادخاله الى فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي .