طريقة طهي السمك
السمك هو نوع من أنواع المأكولات البحرية التي تتميز بالطعم الشهي ألذيذ والمذاق الطيب، والسمك له الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناوله ويوجد للسمك أنواع كثيرة ومتعددة، وللتعرف على طريقة طهي السمك بسهولة وسرعة، تابع هذا المقال.
مقادير طهي السمك
السمك بالفرن
- ١ كيلو ونصف من السمك الماكريل.
- ١حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع بالطول.
- ٢ حبة من الفلفل الرومي الأصفر المقطع بالطول.
- ٣ حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع بالطول.
- ١معلقة صغيرة من الملح.
- ١ بصلة مقطعة إلى جوانح.
- ١/٢معلقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ١/٢معلقة كبيرة من الكمون المطحون.
مقادير الحشوة
- ربطه من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ١/٢معلقة كبيرة من الملح.
- ١/٢معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ٤ معالق صغيرة من عصير الليمون.
- ٢ معلقة صغيرة من خل التفاح.
طريقة طهي السمك
- نقوم بتنظيف السمك جيدا من الأمعاء والقشور ثم بعد ذلك نقوم بغسله جيدا بالخل و الليمون والملح للتخلص من الروائح ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته جيدا.
- نقوم بوضع السمك في صينية الفرن ونضع معه الفلفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والبصل أيضا في الصينية.
- بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك والفليفلة والبصل جيدا بالملح والفلفل الأسود والكمون ونقوم بوضعه جانبا.
تحضير الحشوة
- نقوم أولا بخلط الكزبرة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقوم بحشو السمك فنقوم بوضع كمية كبيرة من هذه الحشوة داخل السمكة.
- بعد ذلك نقوم بوضع خل التفاح وعصير الليمون فوق كل سمكة من السمكات والفلفل والبصل أيضا
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية السمك والخضار إلى الفرن على درجه حرارة متوسطه لمدة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى الوصول إلى النضج التام.
- بعد ذلك نقوم بإخراج السمك من الفرن ووضعه في أطباق التقديم حتى يتناوله الأشخاص.
طريقة طهي السمك المقلي
المقادير
- ١ كيلو من السمك الفيليه.
- ١/٢معلقة كبيرة من الزنجبيل.
- ١/٢معلقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملح، ١/٢معلقة صغيرة من الكمون المطحون.
- دقيق.
خطوات طريقة طهي السمك المقلي
- نقوم بتنظيف السمك وغسله بالماء جيدا ثم نضع السمك في طبق متوسط الحجم، ثم نتبل السمك بالزنجبيل والليمون و الكمون وبهارات السمك والملح.
- ونقوم بوضع كمية من الزيت في مقلاة تسخن ونقوم بتغطية السمك بالدقيق ثم وضعه في الزيت وتحمر حتى تنتهي الكمية ويصبح السمك جاهز للتقديم ثم نقوم بإحضار أطباق التقديم المخصصة لتقديم السمك ونقوم بتقديم السمك في الأطباق اللي الأشخاص يتناولونه والاستمتاع بطعمه اللذيذ والرائع الذي يتميز به السمك المقلي عن غيره من باقي الأنواع.