طريقة عمل عصير قمر الدين
طريقة عمل عصير قمر الدين تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عصير قمر الدين غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات العصير
- 600 جرام من شرائح قمر الدين.
- ٢ كوب من السكر أو العسل حسب رغبة الأشخاص.
- ٦ أكواب من الماء.
- ١ معلقة كبيرة من ماء الزهر.
- ١ معلقة كبيرة من ماء الورد.
- ٤ أكواب من الثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قمر الدين ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح ذات حجم متوسط ثم نقوم بإحضار وعاء طهي ونقوم بوضع نصف حجم الماء بها ثم نقوم بإضافة شرائح قمر الدين بالماء ثم السكر.
- ثم نقوم برفع الوعاء على نار هادئة ثم نقوم بتحريك الخليط باستمرار من وقت إلى أخر حتى تذوب شرائح قمر الدين وبعد التأكد من ذوبان شرائح قمر الدين نقوم برفع الوعاء من النار ونضعه جانبا.
- ثم نقوم بإضافة الكمية الباقية من الماء ثم نقوم بإضافة ماء الزهر ثم نقوم بإضافة ماء الورد ثم نقوم بعد ذلك بتحريك المزيج جيدا.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الخليط به ثم نقوم بخلط خليط قمر الدين حتى نحصل على خليط متجانس جيدا ثم نقوم بكسر مكعبات الثلج ونقوم بوضعها في الأكواب المخصصة لتقديم العصير ثم نقوم بسكب العصير في الأكواب ثم نقوم بتقديم العصير.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
المكونات
- 600 جرام من شرائح قمر الدين.
- ١ كوب ونصف من السكر حسب الرغبة.
- ١كوب من الحليب.
- ١ كوب من الماء.
- ١ معلقة صغيرة من ماء الورد.
- ٣ معالق من النشا.
- ٤ معالق من جوز الهند المبشور للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم نضعها في الوعاء ونقوم بوضع الماء في الوعاء ثم نقوم بعد ذلك برفع الوعاء على نار هادئة إلى أن يستوي قمر الدين تماما.
- نقوم بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بخلطهم في الخلاط جيدا حتى نحصل في النهاية على خليط متجانس جيدا.
- ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء على النار ونقوم بتذويب النشا في الماء ثم نضيفها إلى الخليط ونقوم بتقليبه باستمرار حتى نصل إلى خليط كثيف ثم نقوم بوضع خليط المهلبية في أطباق التقديم ونزينها بجوز الهند ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد ونقدمها.