طريقة عمل البط المشوي في الفرن
يوجد العديد من طرق طبخ البط المشوي،وطريقة طبخ البط المشوي سهلة وسريعة، حيث أن البط في الفرن من الأطباق الشهية والمحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار، ومن أهم الأطباق الرئيسية التي تقدم في العزائم والولائم ومن الأطباق التي تحضر بأكثر من طريقة مختلفة تختلف في النكهات والمذاق وتعتبر وجبة غذائية متكاملة لما يحتويه البط على كربوهيدرات وبروتينات الألياف السكريات الحديد.
طريقة عمل البط المشوي في الفرن
المكونات والمقادير المطلوبة لطبخ البط المشوي في الفرن
- بطة متوسطة الحجم مغسوله ومنظفه من الداخل والخارج بالخل والدقيق الأبيض
- حبة متوسطة من البصل المفروم
- قرن فلفل اخضر حار مفروم
- ورق اللورا (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من المستكة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- بقدونس طازج
مقادير الصوص
- ثلاثة ملاعق كبيرة من العسل النحل
- ربع كوب صغير من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- قرنان من الفلفل الرومي الأخضر
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم
- ستة ملاعق كبيرة من زيت الطعام
- ملعقتان كبيرتان من السماق
طريقة طبخ البط المشوي في الفرن
- نسلق البط متوسطة الحجم في الماء الساخن على النار
- نضيف كل من البصل المفروم _ الفلفل الرومي _ وورق اللورا _ ملعقة مستكة _ والفلفل الأسود المطحون _ وملح الطعام ونتركها على النار حتى تنضج
- نخلط كل من العسل النحل وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل المفروم والفلفل الأسود المطحون ملعقة من البابريكا ملعقة من الشطة ملعقة من الملح وملعقتين من السماق مع زيت الطعام مع التقليب الجيد حتى تختلط كل المكونات تماما
- نقوم بدهن البطه بخليط الصوص وتوضع في الفرن لمدة خمسين دقيقة مع التقليب الجيد لكي تتحمر البطه من كل الجهات
طريقه التقديم
- نضع البط المشوي في الفرن في طبق مناسب للتقديم وتقدم ساخنة
- يمكن تزيين سطح الطبق (الطماطم المقطعة _ البقدونس الطازج _ شرائح الليمون)
طريقة أخرى لـ طبخ البط المشوي في الفرن
المكونات
- بطة
- ربع كوب من ملح
- ربع كوب من العسل النحل
- ربع كوب من العسل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة من الصوص الحار
طريقة طبخ البط المشوي وتحضيره
- نضع البطه في إناء
- نضيف عصير البرتقال والعسل مع التقليب الجيد
- نقوم بوضع شرائح البرتقال داخل البطه
- نقوم بربط البطه جيدا من القدمين باستخدام خيط المطبخ
- نقوم بسلق البطه في وعاء من الماء الساخن ونتركها على النار حتى تغلي
- نخرج البطه من الماء ونضعها في صينية الفرن ونضيف شرائح الجزر والفلفل والبهارات
- ندخل البطه الفرن حتى تنضج
- نقوم بدهن البطه بعصير البرتقال والعسل وندخلها الفرن مره أخرى لمدة عشرة دقائق
- وتقدم ساخنة