الطريقة الأولى لصنع خلطبيطه بالصلصه
طريقة تحضير خلطبيطه بالصلصه تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير خلطبيطه بالصلصه لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
خلطبيطة بالصلصة هي اكلة فلاحي مكونة من عدة انواع من الخضروات وتعتبر وجبة غذائية متكاملة ويتم صنعها في الطواجن لكي يكون طعمها رائع ويمكن تقديم الارز الأبيض بجانبها أو تغمس بالعيش الطازج ولكي تصنع وجبة خلطبيطه بالصلصة بطريقة سهلة ورائعة اتبعي المقادير والوصفة التالية هناك من يضعون معها الكثير من أنواع الخضراوات وهناك من يصنعونها من خضراوات محدودة منا من يضيف اليها شرائح اللحم ومنا من يكتفي بإضافة المرق فقط عليها
المقادير
- ربع كيلو بطاطس
- ربع كيلو باذنجان
- ربع كيلو كوسا
- ربع كيلو جزر
- ربع كيلو طماطم
- ثمرتين بصل متوسطتان
- خمس فصوص ثوم
- نصف كيلو لحم مقطع شرائح دائرية
- ملعقتين زيت
- ملعقة فلفل ملعقة روز ماري ملعقة ملح
طريقة التحضير
- يتم تنظيف الخضراوات جميعها وتقطيعها شرائح دائريه الجزر والكوسة والبطاطس والبصل والباذنجان
- ويتم فرم الثوم جيدا
- في طاجن الفرن يتم دهن الطاجن بالزيت ثم يتم ترصيص شرائح الخضروات بشكل دائري تباعا مع اللحم ثم يرش على وجهها الثوم والروز ماري والفلفل الاسمر والملح.
- ويتم سكب كوب ماء ساخن على وجهها وكوب عصير طماطم يتم تغطيتة بالورق الفويل وادخليها في فرن البوتاجاز على درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك يتم كشف الورق الفويل و اشعال الشواية على الطاجن لكي يأخذ الوجه لونا احمر ويقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج
الطريقة الثانية لتحضير خلطبيطه بالصلصه
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ثمرتين بصل مقطعين دوائر
- ثمرتين فلفل رومي مقطع شرائح
- ثمرتين بطاطس مقطعين دوائر
- ثمرتان كوسا مقطعة شرائح
طريقة التحضير
- يتم خلط اللحم المفروم مع بهارات اللحم وعمل منها اقراص دائرية
- ثم يتم رصها في صينية أو طاجن فرن مدهون بالزيت.
- يتم وضع البطاطس ثم الفلفل ثم الكوسا ثم البصل ثم أقراص اللحم المفروم ونكرر هذه الترصيص ونضع الطماطم في الخلاط ونضربها جيدا حتى نحصل على عصير طماطم.
- ويتم سكبه على الطاجن أو الصينيه ونغطيها بفويل وندخلها فرن درجة حرارته 140 لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
- يقدم ساخن مع شرائح الخبز المحمص وبالف هنا
- في بداية صنع الخلطبيطه كانت تعتمد فقط على صنعها من الكثير من انواع الخضروات الرخيصة الثمن والمتاحة لدى الجميع ومن دون لحم لتناسب الأسر الفقيرة لقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الرائع ابتدي الشيفات الكبار اضافة اللحم لها وجعلها وجبة رائعة تقدم في أشهر المطاعم وتقدم في أكثر الولائم والعزومات لطعمها الرائع واللذيذ
