طريقة تحضير أوراق البسطيلة
طريقة عمل البسطيلة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة البسطيلة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير اعداد البَسطيلة اللذيذة
- مائتان وخمسون جرام زيت ذرة.
- عدد أثنان مج من نخالة الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
طريقة تحضير البَسطيلة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية الدقيق السابقة ومعها الملح ونخلطهم بشكل جيد، نقوم بعد ذلك بإضافة الماء ونبدأ العجن ونقلب جيدا لنصل إلى عجينة سائلة ولها سمك.
- بعد ذلك الخطوة الثانية نحضر وعاء تيفال ونسخنه ثم بعد ذلك نضع العجين عن طريق الفرشاة نضعها في عجين البسطيلة، ثم ندهن الوعاء بها بحيث تتكون لدينا طبقة رقيقة منها في الوعاء، ونتركها حتى التسوية على الجانبين وتستغرق مدة ثلاث دقائق ليس أكثر حتى تنضج.
- نخرجها من الوعاء ونضعها على طبق مستوى وندهنا باستخدام زيت الذرة بواسطة الفرشاة السيليكون، وبعد ذلك نقوم بنفس الخطوات لنحصل حتى تنتهي كمية العجين لدينا.
طريقة عمل البسطيلة على البخار
المقادير
- عدد أثنان مج من نخالة الدقيق الأبيض.
- معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- مج ونص ماء للعجن.
- مائتان وخمسون جرام زيت ذرة.
طريقة التحضير بالخطوات
- نقوم بتحضير وعاء الخلاط ونضع فيه كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر وبعد ذلك نضع الماء ونبدأ بالخفق في الخلاط، ولو وجدنا الخليط ما زال يحتاج ماء نضيف إليه كمية الماء المتبقية حتى نحصل على عجينة متجانسة وسائلة.
- الخطوة الثانية نقوم بوضع إناء على النار بها ماء ونتركها حتى يسخن تماما
- ونقول بعد ذلك نقوم نوضع العجين بشكل دائري في الوعاء، باستخدام الفرشاة لتتكون لدينا طبق بسيطة ونتركها مدة ثلاثة دقائق لتنضج من الجانبين.
- بعد ذلك نخرجها للتهوية على طبق مسطح وحتى نحافظ عليها ندهنها من الوجهين بواسطة زيت الذرة النباتي طبقة رقيقة من الزيت.
- وقبل البدء في سكب العجين مرة ثانية في الوعاء التيفال نقوم بتنظيفها باستخدام مناديل المطبخ، وهكذا نكرر تلك الخطوات حتى تنفذ كمية العجين لدينا ونستخدمها بعد ذلك في تحضير العديد من الوصفات الشهية.