اكلات شعبية رخيصة
هناك اكلات شعبية رخيصة تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن هناك اكلات شعبية لها طعم رائع و مذاق مميز كالكشري و البامية وغيرها
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- كوب أرز
- ربع كوب حمص
- كيس مكرونة
- نصف كيلو طماطم
- نصف كوب شعرية
- ملح وكمون
- فلفل أسود
- ثوم
- ملعقة صغيرة سكر
- زيت
- شرائح بصل
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المكرونة في الماء والملح لمدة عشر دقائق
- نقوم بنقع الحمص
- يسلق الحمص مع ملعقة كمون
- نقوم بتحمير الشعرية في الزيت حتى يتغير لونه إلى الذهبي
- إضافة الأرز على الشعريه
- نضيف بعض شرائح البصل المحمر والماء المغلي في إناء آخر نضع بصله متوسطه الحجم وزيت
- نترك البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي نضيف الثوم والسكر والصلصة
- تترك حتى الغليان
- ثم نضيف المكرونه على الكشري
- ويزين الطبق بالحمص والصلصة
طريقة عمل البامية المطبوخة
المكونات
- نصف كيلو بامية
- نصف كيلو لحم
- كيلو طماطم
- ثوم
- فلفل احمر حار
- بصله مفرومه
- سمن
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
- نقوم بتحمير البصل على النار
- ونضيف اللحمه مع التقليب
- نضيف الطماطم والفلفل
- نترك الخليط على النار حتى يختلط نقوم بإضافة البامية على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر
- نقوم بوضع البامية في طبق التقديم
طريقة عمل حمص الشام المصري
المكونات
- حمص
- بصل
- ثوم
- ملح وفلفل اسود
- شطه وليمون
- طماطم
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الحمص قبل الطبخ لمدة يوم
- نضع الحمص على النار لمدة نصف ساعة
- نقوم بوضع البصل المفروم مع زيت الزيتون على النار مع التقليب
- نضيف الثوم والطماطم والملح والفلفل الأسود على الحمص لمدة خمس دقائق
- يقدم الحمص مع الشطه والليمون
طريقة عمل الجلاش باللحمة
المكونات
- جلاش
- زبدة
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل
- ملح
- كوب حليب
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع قليل من الزيت في إناء ونضيف البصل لمدة خمس دقائق
- ثم نضيف اللحمة المفرومة والبهارات والملح مع التقليب
- يقدم الجلاش باللحمه مقطع إلى مربعات
طريقة عمل الفول المدمس
المكونات
- فول مدمس
- عصير ليمون
- كمون وملح
- طحينة
- ثوم
- بصل
- طماطم
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الفول على النار مع التقليب
- نضيف الثوم والطحينه وعصير الليمون والبصل والكمون مع التقليب الجيد
- نترك المكونات على النار حتى تنضج
- يقدم الفول يزين الطبق بالطماطم وزيت الزيتون
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
المكونات
- باذنجان
- طماطم
- بصل
- حمص
- بهارات
طريقة التحضير
- يقشر الباذنجان مع إضافة الملح ويقلى في الزيت
- نضيف البصل والحمص مع التقليب
- توضع المكونات على نار هادئة- وتقدم
طريقة عمل الطعمية
المكونات
- حمص
- ثوم
- بصل
- ملح
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم
طريقة التحضير
- نقوم بطحن الحمص والثوم والبصل والبقدونس والملح
- ثم يعجن
- نضيف بيكربونات الصوديوم
- نقوم بتشكيل العجينة
- تقلي في الزيت الساخن