اللب الاسمر يعتبر من المسليات التي ترافقنا في جميع السهرات والمناسبات العامة والخاصة، ف اللب الاسمر الذي نأتي به من البطيخ نقوم بتحميصه، فما أجمل مذاقه بعد التحميص، لذلك أحببت أن أقدم لكم فوائد اللب الأسمر.
فوائد اللب الأسمر
اللب الأسمر له فوائد عديدة على الجسم، ومن بين هذه الفوائد هي:
- اللب الأسمر له فائدة كبيرة في تحسين صحة القلب، وذلك لأن اللب الأسمر به نسبة عالية من المغنيسيوم، وبه مادة سيترولين الذي يقوم بعلاج ضغط الدم المرتفع، كما يحمي من التهابات الأوعية الدموية بسبب إحتوائه على مضادات الأكسدة، وأيضاً غني اللب الأسمر بالزنك الذي يعمل على تنظيم الكالسيوم بالقلب.
- اللب الأسمر له فائدة كبيرة في تقوية خصوبة الرجل وجهازه التناسلي، وذلك بسبب احتوائه على الزنك الذي يعمل على جودة الحيوانات المنوية، كما به مادة المنجنيز الذي يفيد في علاج العقم.
- اللب الأسمر له فائدة كبيرة لتحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث أنه يحتوي على المغنيسيوم الذي يقوي الإنزيمات الخاصة بالعناصر الغذائية ليعمل على الهضم بشكل جيد.
- اللب الأسمر وفائدته الكبيرة في تحسين عملية الأيض، وبالتالي يحسن معدل الحرق بالجسم، وذلك لأنه غني بالبروتينات و الفيتامينات والأحماض الدهنية، الذي يشعرك بالشبع ويمدك بالطاقة اللازمة للجسم، ولكن يجب عدم تناوله بكثرة حتي لا يعطي نتائج عكسية.
- اللب الأسمر له فائدة كبيرة للحامل، وذلك لأنه يحتوي على المعادن كالنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم، وبه أيضاً حمض الفوليك والفيتامينات وبالأخص فيتامين ج الذي يحسن مناعة الجنين بشكل جيد.
- اللب الأسمر به فيتامين ب الذي يعمل على تحسين المناعة.
- اللب الأسمر يفيد بشكل كبير مرضي السكر، وذلك لأنه غني بأوميجا 3 والأحماض الدهنية التي تعمل على تخفيض السكر في الدم.
- اللب الأسمر يحمي الدماغ من الزهايمر، لأنه يعزز صحة الدماغ، لأن به الزنك المفيد للجهاز العصبي عموماً.
كيفية تحميص اللب الاسمر الخاص بالبطيخ
- نقوم بإستخراج اللب من البطيخ.
- نقوم بغسل اللب جيداً، ثم نقوم بتجفيفه.
- نأتي بمقلاة ونضع بها القليل من الزيت والملح ونضع عليه اللب، ونبدأ في تقليبه حتي يصبح لونه ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز صينية وبها ورق الزبدة، ونحمص اللب مدة 20 دقيقة.
- يمكن أيضاً أن نستفيد من الزيت بعد تحميص اللب به، ونضعه على السلطة أو أي طعام آخر لمذاق أفضل.