البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين أ ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين، بالاضافة الى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل حمض البانتوثينيك والبيريدوكسين والثيامين وغيرها الكثير، و ما يميزها أنها وجبة ملائمة للعديد من الفئات ومن بينها الأطفال وكبار السن، وأقترن اسم البطاطا بالشتاء ويقبل العديد من الاشخاص الى شرائها لانها تمنح الجسم الدفء.
فوائدها
- تعزز البطاطا صحة القلب وضبط مستويات ضغط الدم
- تقوم بمعادلة مستويات السوائل في الجسم
- تحتوي على كمية من الألياف التي تساعد في التخلص من أعراض الاسهال والإمساك وتسهل عملية الهضم
- تكافح البطاطا العديد من السرطانات، كسرطان الفم وسرطان الرئة
- تفيد البطاطا في الوقاية من التجاعيد المبكرة، وتضفي عليها اشراق ونعومة
- تحافظ على النظر من المشاكل والعيوب الصحية
- تنظم البطاطا مستويات ضغط الدم
- البطاطا تمد الجسم بالطاقة وذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات والتي تعتبر أهم مصادر الطاقة
- تحارب النحافة وذلك لاحتوائها على نسبة من السعرات الحرارية، والنشويات
على الرغم من الفوائد العديدة للبطاطا الحلوة إلا أنها مصدر غني بالسعرات الحرارية والنشويات، وانها من أهم الاسباب التي تعمل على زيادة الوزن بشكل سريع وتؤدي الى تراكم الدهون في منطقة البطن والأرداف لذا يفضل تناولها باعتدال وممارسة بعض النشاطات الريايضية بعد تناولها مباشرة
البطاطا الحلوة المشوية
حضّري البطاطا واغسليها جيدا ثم جففيها، ومن ثم أحضري ورق الألمنيوم وغلقي كل حبة جيدا، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل، واخرجي البطاطا الحلوة من الفرن واقسميها من الوسط وقدميها ساخنة.
شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة
المكونات :
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- كوب بصل مفروم
- 2 عود كرفس مفلاوم
- فص كبير ثوم مهروس
- 5 اكواب بطاطا حلوة “يتم تقطيعها الى مكعبات”
- 4 أكواب ماء دجاج
- عود قرفة
- كوب كريمة
طريقة التحضير :
قومي بسلق البطاطا الحلوة في مرق الدجاج، وأضيفي باقي المكونات، وضعيها على الغاز لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات وتصبح البطاطا طرية، وبعد الانتهاء صبي الشوربة في صحون وقدمي معها خبز محمص وفلفل أخضر.