يصنع من الرمّان ما يسمى دبس الرمان عن طريق طبخ بسيط لعصير الرمان مع الليمون و السكر و ينتج عنه سائل سميك لونه رماني قاتم اللون.
استخدامات دبس الرمان
- نخلط بعض من قطرات دِبس الرمان مع مقدار قليل من زيت الزيتون و نضعها على الخضار المشوية
و كذلك يمكن ان نستعمل دبس الرمان لوحده . - نضع قليل من دِبس الرمان مع قليل من الخل و عصير الليمون و نسكبها فوق أي طبق من أطباق السلطة و ذلك لكي نحصل على المذاق المطلوب بالإضافة الى أنه يمكن ان نستخدمه لوحده
و نضع مع السلطة بكافة أنواعها. - يتم استخدام دبس الرمان مع كثير من الأصناف المتنوعة و يذكر منها صنف البابا غنوج،
بالإضافة الى انه يتم استخدامه كبديل من الزيت و الحامض ووضعه على الحمص المطحون
ليمنح الصنف مذاق لذيذ . - نمزج قليل من دِبس الرمان مه الماء لينتج لدينا عصير بنكهة مميزة و أيضا ممكن أن
نقوم باستخدامه مع كثير من المشروبات المتنوعة و منها الشاي المثلج لإكسابه الطعم الرائع . - يتم استخدام دبس الرمان مع اللحوم بكافة انواعها سواء كانت حمراء أ بيضاء من خلال
نقعها فيه للحصول على نكهة رائعة و يخص بالذكر الأطعمة التي يتم طهيها بالشواء .
فوائد دِبس الرمان
- يشتمل الرمان على الكثير من المعادن و الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان و يعمل على تنشيط المناعة و تقويتها وذلك لإحتوائه على فيتامين ج .
- يحتوي دبس الرمان على مواد البولي فينول الامر الذي يعمل على تخفيض نسبة الدهون و الكوليسترول من الاوعية الدموية وبالتالي تنظيفها .
- دِبس الرمان يحمي أنسجة الجسم من التلف و يتغلب على السموم التي تتكون من ملوثات البيئة و تقلل من قوة جهاز المناعة .
- يحمي دِبس الرمان من خطر التعرض للجلطات و تصلب الشرايين و يحد من معدل التعرض لأمراض القلب.
- يضم الرمان فيتامين B5 الذي يساهم في تسريع تكوين خلايا الأطفال و نموهم بصورة سليمة .
- يساهم في هضم البروتين اللازم لسلامة جسم الإنسان لاحتوائه على فيتامين B6
- يعمل دبس الرمان في القضاء على الجزيئات التي تتلف خلايا الجسم و تحولها الى خلايا سرطانية و ذلك بفضل الفيتامينات المتوافرة فيه .
- يحتوي على فيتامين B1 الذي يمد جسم الإنسان بالطاقة المطلوبة عن طريق مساعدته للأنزيمات التي تقوم بعملية الأيض.
المصادر و المراجع