نبذة عامة
فوائد أكل الخيار كثيرة ومتعددة، وتتركز فوائد أكل الخيار في احتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، وجميعنا نعلم أن الخيار هو من الخضراوات المعروفة حيث أن الخيار يحتوي على الكثير من الماء والألياف ومضادات الاكسده وفيتامين A، B، C وان الخيار له استخدامات كثيرة حيث أنه يستخدم في علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي ويعالج أيضا الكثير من مشاكل الجلد والالتهابات وأمراض الجهاز التنفسي وسوف نتعرف على فوائده الكثيرة من خلال هذا المقال.
فوائد أكل الخيار
- الخيار يعمل على تأخير علامات التقدم في السن لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الاكسده.
- قد يستخدم الخيار في علاج الكثير من أنواع الالتهابات ومنها التهابات الكلى والتهاب المفاصل والتهابات المسالك البولية.
- يعد الخيار أحد أنواع الخضراوات التي تحتوي على الألياف مما يؤدي إلى تحسين عمليات الهضم وعلاج اضطرابات المعدة والإسهال وعسر الهضم ونظرا لاحتوائه على الألياف فإنه يعمل على الإحساس بالشبع وعدم الشعور بالجوع.
- يعمل على علاج اضطرابات الجهاز التنفسي ويعمل على تقليل خطر الإصابة بالأنفلونزا والرشح والزكام والعطس.
- يعمل على تخفيف التوتر والقلق ومنع الاضطرابات النفسية لأنه يحتوي على فيتامين ج.
- يعمل على منع الإصابة بحموضة المعدة واضطرابات المعدة.
- يعمل على تنظيم ضربات القلب لأنه يحتوي على البوتاسيوم.
- يساهم الخيار في علاج الهالات السوداء تحت العين ويعمل على ترطيب البشرة.
- يعتبر الخيار مدر جيدا للبول حيث انه يعمل على تخليص الجسم من السموم.
- يعمل على الوقاية من خطر ارتفاع ضغط الدم ويحافظ على مستواه.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان وبالتالي يعمل على وقاية من أمراض السرطان.
- يعالج بعض مشاكل الجلدية والأكزيما والالتهابات الجلدية.
أضرار أكل الخيار
- قد يؤدي الإكثار من تناول الخيار المخلل على ارتفاع ضغط الدم.
- يؤدي تناول الخيار بكثرة وهناك مرض من أمراض الحساسية فيعمل على الحكة واحمرار الجلد والالتهابات الجلدية.
- قد يؤدي الإفراط في تناول الخيار إلى احمرار وتورم في العينين وتورم في الأطراف العلوية والسفلية إذا كان هناك بعض الأفراد يعانون من حساسية الخيار.
- يعمل تناول الخيار بكثرة على انتفاخ البطن نتيجة لتراكم بعض الغازات.
- يعمل تناول الخيار بكثرة على اضطرابات في الجهاز الهضمي.
طريقة عمل الخيار المخلل
المكونات:
- كيلو من الخيار.
- ملعقتين كبيرتين من الخل.
- كوب من الماء وثلاث معالق من الملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع بعض الشقوق في الخيار ونقوم بوضعه في برطمان مخصص له.
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء والخل ونقوم بخلطهم جيدا ونقوم بوضعهم على الخيار في البرطمان.
- نتركه سبعة أيام ونضعه في الثلاجة للحفاظ عليه.