طريقه عمل السمبوسه
طريقه عمل السمبوسه تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل السمبوسه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
السمبوسه من اشهي المقبلات المعجنات والتي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية ويتم تجهيز حشوات مختلفه لها فيمكن ان يتم حشوها باللحمه المفرومه أو الجبنه البيضا أو الجبنه الموزريلا أو الخضراوات أو السبانخ تختلف باختلاف الاذواق لمن يتناولها ودائما ما تعد من اطباق المقبلات الجانبية في العزومات والمطاعم الكبري
المقادير
- كوبين من الدقيق الأبيض
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع ملعقة ملح.
- رشه فلفل اسمر
طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل
- يتم إحضار وعاء كبير يوضع الدقيق والملح والفلفل يتم إضافة الزيت إلى الدقيق ويتم تقليبهم بالملعقه الخشبيه ثم يتم وضع الماء الدافئ عليها وضربها بالعجن حتى يتم الحصول على عجينه لينه ثم تترك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة
- بعدها يتم تقطيع العجينه كرات صغيره
- وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد العجين على السطح المرشوش بالدقيق بالنشابه يتم تغطية شرائح العجين التي تم فردها بالنايلون وتحفظ إلى ان يتم تجهيز الحشوه المفضله
طريقه عمل السمبوسه بالجبن المشكلة
- قومي الان بفرد شرائح السمبوسه المستطيلة على سطح مفرود وقومي بإحضار عدة أنواع من الجبنة على حسب الرغبه
- ممكن ان تحضري جبنه موزريلا وجبنه فيتا وجبنه اسطنبولي وجبنه رومي وجبنه شيدر
- توضع في كل شريحة من شرائح السمبوسه ملعقة صغيره من الجبن الموزريلا وملعقه صغيره من نوع آخر من الجبنه جبنه فيتا أو جبنه اسطنبولي ثم يتم تطبيق عجينه السمبوسه على الحشو على هيئة مثلثات أو حجبه ويتم اغلاقها جيدا أحضري مقلاة بها زيت مقدوح ثم ابدئي في تحمير السمبوسه يمكن تحميرها هكذا ويمكن تغميسها في بيضه مخفوقه بالفلفل الاسمر ورشة ملح ثم وضعها في الزيت
- ويمكن كذلك تغميسها في بقسماط مطحون قبل تحميرها في الزيت كل ذاك حسب رغبتك انت وافراد اسرتك
طريقه عمل السمبوسه باللحمة المفرومة
- يتم إحضار ربع كيلو لحم مفرومه وبصله كبيره وثمرة طماطم وحبة فلفل أخضر أو ألوان
- يتم بشر البصل والطماطم والفلفل ويتم تشويحها في ملعقه من الزيت النباتي ثم يتم وضع اللحمه المفرومه على الخليط حتى تنضج ويرش عليها ملعقه ملح ورشه فلفل اسمر
- بعد نضج اللحم يتم فرد شرائح السمبوسه ووضع ملعقه لحمه بها وملعقه جبنه موزريلا ويتم إغلاقها بشكل المثلثات وبعدها يتم تحميرها في الزيت المقدوح حتى تنضج ويتم تقديمها ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية وبالف هنا