وصفة مربى الخوخ بالمنزل
تعتبر مربى الخوخ من أكثر الوجبات التي يفضلها العديد من الافراد وخاصة الاطفال يستخدمها
الآباء لإدخال عناصر بروتينية أجساد أطفالهم ويعتبر مربى الخوخ من أفضل أنواع المربى التي تصنع
بالمنزل والتي لها العديد من الفوائد الصحية فتكون المربى المفضلة للعديد من الأطفال والكبار.
وصفة مربى الخوخ
مكونات الوصفة
- 4 حبات من عصير الليمون.
- 2 كيلو من السكر.
- 2 كيلو من الخوخ.
- كوبين ونصف من الماء.
- يضاف عود من القرفة أو القرنفل وذلك حسب الرغبة حيث يمكن الاستغناء عنها.
طريقة التحضير
- نقوم بغسله الخوخ جيدا وذلك للتأكد من نظافته ثم نقوم بغلي وعاء على النار وعند غاليه الماء الموجودة به نضع بها الخوخ ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى تمام نضجه ومن أجل إنا كنا قادرين على تقشيره بسهولة ثم نقوم بتقشيره بعد ان نصفيه من الماء يعمل على تخفيض درجة حرارته بالإضافة إلى إزالة البذرة الداخلية الموجودة به.
- بعد التأكد من تقشير الخوخ نقوم بتقطيعه وهرسه ثم نقوم بوضع السكر ونغطيه جيدا ويترك في الثلاجة لمدة يوم كامل ويمكن تركه مجموعه من الساعات ولكن تركه لمده اطول يعمل على جعل القوام مناسب.
- نأتي ببقايا الخوخ بعد هرسه ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليه ونلاحظ ان الخليط سوف يتمسك في بعضه مع بعضه البعض ونستمر في التقليب حتى الحصول على النتيجة المطلوبة.
- نقوم بوضعها بعد ذلك في الثلاجة الـ 5 ساعات على الاقل وان اتأكد بعد ذلك ان المربي أصبحت متماسكة مع بعضها البعض.
- نقوم بعد ذلك بتفريغها في برطمانات نظيفة ومعقمة ومجهزه ومحكمة الغلق ويجب التأكد من ان تكون البرطمانات الزجاجيه فهي أكثر فائدة.
- ثم بعد ذلك توضع في الثلاجة يمكن تناولها على وجبة الفطور، وذلك لأنها تزود الجسم بالكثير من الطاقة بالإضافة إلى أنه ينصح بها للأطفال الصغار نتيجة للفوائد الموجودة بها والبروتينات التي تتكون منها وذلك نتيجة أنها صنعت في المنزل بطريقه صحيه وجميله متأكدون من مصادرها وانتاجها إضافة إلى ذلك وما يساعد الأطفال على تناول هو نكهتها اللذيذة وطعمها الغني بالسكر، مع التأكيد على حفظها في درجة حرارة مناسبة إذا تم اخراجها من الثلاجة والأفضلية ان تحفظ في مكان بارد حتى تظل محتفظة بقوامها وجودتها لأطول فترة ممكنة حتى يتم تقديمها بالطعام للأطفال والكبار الموجودين بالمنزل يمكن تناولها بين الوجبات ولا ينصح بالإكثار منها لمرضى السكر نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.