طريقة عمل كيك الورد تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كيك الورد لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكيك الورد هي أحد أكثر أنواع الكيك المعروفة اللذيذة، هي نوع من أنواع الحلويات التي يحبها الكثير الكبار والصغار وتتميز بسهولة التحضير وتنوع في نكهاتها، والكيك من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات، وأيضا يميز برائحة الجميلة والشهية، وكثير من ربات البيوت يصنعون الكيك ليكون حاضر في جميع الوقت أفراد الأسرة.
طريقة عمل كيك الورد
المكونات التي تحتاج إليها
- 3 كأس من الدقيق الأبيض.
- كأس من الزبدة الطرية.
- كأس من الورد المجفف.
- ثلاث أرباع كأس من الحليب.
- ½ كأس من الزبادي.
- 2 كأس من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغير من بيكربونات الصودا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ورد مجفف التزين.
- 4 بيضات كبيرة
مكونات الكريمة
- 2 كوب من السكر المطحون.
- ملعقة من ماء الورد.
- 2 قطرة من ملون الطعام الأحمر
طريقة عمل كيك الورد بالخطوات
- قومي بوضع كوب الورد المجفف في إناء غويض، وإضافة عليه الماء ونتركه على جنب لمدة ساعة كاملة حتى يلين ثم تصفية الورد من الماء ثم إزالة العنق الأخضر من البراعم
- قومي باحضار قالب ذو فتحة من الداخل بنقاش 30 ودهنه بقليل من الزيت والدقيق يبطن بة داخل الصينية.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وتثبيت الرف في الوسط الفرن.
- قومي احضار اناء عميق ثم قومي بنخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر والبيكربونات الصودا واتركي الخليط على جنب.
- قومي بوضع السكر والزبدة في طبق باستخدام المضرب الكهربائي، اضربي جيدا حتى تحصلي على قوام هش لون أصفر فاتح.
- قومي بإضافة البيض إلى الخليط ولكن ضيفي بيضة قومي بضرب حتى تختفي تماما ثم إضافة البيضة الثانية ونضرب حتى تختفي ثم إضافة باقي البيض بالتدريج والضرب حتى تختفي تماما ثم إضافة الفانيليا.
- قومي استمرار ضرب الخليط مع إضافة الزبادي والدقيق مع التبادل بينهم الحصول على خليط ناعم
- استخدام ملعقة بلاستيك عرضة، قومي بوضع الورد على الخليط وتقليبه بهدوء.
- قومي بإضافة الخليط في الصينية سبق تجهيزه وادخاله الفرن، ونتركه ينضج لمدة نصف ساعة الحصول على لون ذهبي، ويتم اختبار النضج بعود خشبي.
- قومي إخراج قالب الكيك من الفرن وضعها على سلك معدني ونتركه حتى يبرد تماما.
- نقوم بوضع سكر البودرة في وعاء ثم إضافة ماء الورد ولون الطعام، ونقلب جميع المكونات بشوكة للحصول على كريمة طرية.
- قومي بوضع الكيك في طبق التقديم وإضافة الكريمة علية واضافة الورد المجفف للتزين.