طريقة عمل قدرة قادر
طريقة عمل كيكة قدرة قادر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة قدرة قادر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير الكراميل
- ثلاثة أربع كوب من السكر.
- كمية من الماء حسب الحاجة.
مقادير الكريم كراميل
- بيضتين.
- كوبين من الماء.
- كوبين من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مقادير الكيكة
- كوب من السكر.
- نص كوب من الزيت.
- بيضتين.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- كوب وربع من الدقيق.
- ثلاثة أربع كوب من الحليب.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الكاكاو.
طريقه تحضير كيكة قدرة قادر
- نقوم بوضع كمية السكر مع البيضتين في إناء ونقوم بخفقه جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر وأن الخليط أصبح متجانس.
- نقوم بإضافة بشر الليمون ملعقتين الكاكاو إلي السكر والبيض ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب والدقيق والزيت والفانيليا والبيكنج بودر ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل هذا الخليط في الصينيه السيليكون فوق الكراميل والخليط الأخر.
- في هذا الوقت قد نلاحظ أن المكونات التي توجد في الصينية قد اختلطت ببعضها ولكن لا نقلق لأنها سوف ينفصل كل مكون عن المكون الآخر أثناء تسويتها في الفرن.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع القالب السيليكون الذي قمنا بوضعه في صينية بها ماء مغلي علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٥٥ دقيقه وبعد التأكد من أن الكيكة قد تم تسويتها نقوم بإخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد وبعد ذلك تقلب في طبق مناسب للتقديم.
طريقة تحضير الكراميل
- أولا نقوم بوضع ثلاثة أرباع كوب من السكر في وعاء ونقوم بوضعه على النار وتكون النار متوسطه.
- نقوم بعد ذلك بإضافة كمية من الماء حسب الحاجة على السكر ولكن يجب أن نراعي عدم تحريك السكر حتى يتكرمل يصل إلى اللون الذهبي.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع السكر بعد أن يتكرمل في صينيه سيليكون ونتركه حتى يبرد ويجمد فيها.
- ثم نقوم بوضع كمية من الماء المغلي في صينيه أخرى ثم نقوم بوضع الصينية السيلكون فيها ولابد أن يتم تسخين الفرن على درجه حرارة ١٨٠ قبل دخول الكيكة فيه بنص ساعة.
طريقة تحضير الكريم الكراميل
- أولا نقوم بوضع البيضتين في وعاء ثم نقوم بإضافة السكر لها ونقوم بخفقه جيدا حتى نتأكد أن السكر قد ذاب.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الخل وعصير الليمون والحليب البودرة وكوب واحد من الماء ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس تماما ثم نقوم بإضافة كوب أخر من الماء ونقوم بخلط المكونات مع بعضها مرة أخرى.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كل هذه المكونات إلى الكراميل الذي يوجد في القالب السيليكون.
