طريقة تحضير عجينه البيتزا
طريقة عمل عجينه البيتزا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عجينه البيتزا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ثلاث كاسات من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الملح
- معلقه كبيره من الفلفل
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار كوب فيه القليل من الماء الدافئ ويتم وضع الخميره بداخله ويتم تركها لمدة خمس دقائق حتى يتم ظهور فقاعات على وش الكوب
- نقوم بوضع إناء عميق على سطح مستوي ثم نقوم بترك الدقيق فى ذلك الوعاء ونعمل حفرة فى المنتصف ثم نقوم بوضع الخميرة عليها
- ثم نأتي بزيت الزيتون ونقوم بوضعه فى نفس نفس الحفرة ونستمر فى المزج بأيدينا حتى يتكون لنا عجينة
- نقوم بترك الإناء في مكان دافئ ثم نقوم بتغليف بقطعه من القماش ثم نتركه ليختمر أو يتضاعف حجمه إلى النصف من ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة
- ثم نقوم بإحضار العجينه ونرش القليل من الدقيق على رخامة المطبخ ونقوم بفرد العجين
عجينه البيتزا باللبن
المكونات
- اربع معالق من الزبادى
- ثلاث كاسات من الدقيق
- كاسان من الماء الدافئ
- بيضتان
- ٦ معالق من اللبن
- ست معالق من اللبن البودرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث معالق من السكر
- ملعقتان من الخميرة
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونعمل على مزج المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس
- نقوم بتجهيز المكونات السائلة ويتم وضعها فى خلاط كهربائى حتى يتم مزجهم مع بعضهم البعض
- نعمل على عجن العجين جيدا باليد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه ثم نقوم بفرد العجينه ونقوم بوضع عليها الخضار والمشروم حسب رغبة كل شخص فى تزينها
صلصة البيتزا
مكونات صلصة البيتزا
- واحدة من البصل
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فصان من الثوم
- معلقه من الزبده
- عشرة حبات من الطماطم
- واحده من الفلفل الأخضر
- معلقتين من الصلصة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الاوريجانو
- ملعقة من الريحان
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الشطة
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار ونتركهم حتى تسخن جيدا
- نقوم بإضافة البصل المفروم داخل المقلاة ونتركهم حتى يتم الذبلان
- نعمل على إحضار الثوم المهروس إلى الخليط ونعمل على مزجهم جيدا
- نقوم باضافة الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر والملح والفلفل الاسود
- نعمل على اضافة باقى المكونات التي قمنا بذكرها ونعمل على مزجهم جيدا ونتركهم حتى يتجانسوا ثم نتركها حتى تغلى وتصبح الصلصة اكثر ليونه