سلطة الكول سلو
تعد سلطة الكول سلو من الأطباق الجانبية, و تمتاز بمذاقها الرائع حيث تتكون من الملفوف و الجزر بالمايونيز, وتعتبر من أطباق المقبلات التي تقدم بجانب اللحوم و المشاوي, إن لهذه السلطة قيمة غذائية مرتفعة ولذلك يقبل الكثير من الأشخاص على تناول هذه السلطة بشكل كبير في المطاعم و المنازل, وتعد من أكثر السلطات مبيعاً, يساعد تناول سلطة كول سلو على التخلص من الوزن الزائد وذلك لأنها مكونة من الكرنب وهو من الخضراوات التي تحتوى على سعرات حرارية قليلة ،ولذلك ينصح بإضافة المايونيز الخالي من الدهون للحفاظ على عدم زيادة الوزن.
يتميز الكرنب (الملفوف) أنه غني بالفيتامينات المفيدة للصحة, وتمتاز سلطة كول سلو باحتوائها على العديد من الفيتامينات كفيتامين E, C, D, وحمض الفوليك, بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم, الحديد, المغنيسيوم, الفسفور, البوتاسيوم, الصوديوم, والزنك. يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة كمركبات الفلافونيوم التي تعملعلى الوقاية من الإصابة بالامراض المختلفة كالسرطان .
طريقة تحضير سلطة الكول سلو
المكونات والمقادير اللازمة
- 2 كوب من الملفوف المفروم.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- 3 ملاعق من المايونيز.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملح حسب الرغبة .
- فلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة تحضير سلطة كول سلو
- قومي بوضع الملفوف في وعاء عميق و أضيفي إليه السكر و حركي الملفوف مع السكر .
- ضعي الجزر و المايونيز و الملح و الفلفل الأسود و عصير البرتقال و حركي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
- قومي بإضافة خليط المايونيز إلى الملفوف و الجزر مع التحريك.
- ضعي السلطة في الثلاجة إلى حين الاستعمال.
- ضعي سلطة الكول سلو في طبق للتقديم و قدميها مع الدجاج المشوي كطبق جانبي.