طريقة عمل صدور الفراخ بالمشروم
طريقة عمل صدور الفراخ تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل صدور الفراخ غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ملعقتان من الثوم المهروس
- نصف ملعقة من البابريكا
- ربع ملعقة من الملح
- اربع قطع صدور دجاج
مكونات الصلصة
- ربع كوب من الماء
- ربع ملعقة من الملح
- كوبان من الذرة
- ثلاث أكواب من الحليب
- ست معالق من الطحين
- علبة من الفطر الطازج
طريقة التحضير
- نعمل على تحضير مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت حتى يسخن جيدا ثم نقوم بإضافة الثوم ونعمل على تقليبة جيدا لمدة لا تقل عن دقيقة
- نعمل على وضع البابريكا والملح وصدور الدجاج مع الاستمرار في التقليب
- نقوم بوضع الخليط على النار حتى يتم الطهي
- تعمل على تسخين الزيت على درجة حرارة عالية
- نعمل على وضع الماء والملح والفطر ونعمل على تقليبة جيدا حتى يتم الطهي
- نعمل على وضع المزيج على النار حتى يتماسك جيدا ويمتص الماء ونتركة لمدة عشر دقايق
- نعمل على وضع الطحين مع الاستمرار في الخلط جيدا
- نعمل على وضع الحليب مع الاستمرار في المزج لمدة دقيقة
- نعمل على وضع المزيج على نار متوسطة حتى يتم طهي المزيج لمدة ربع ساعة
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيها الدجاجة مع القيام بتزينها ونعمل على تقديمها بجانب الصلصة
طريقة عمل صدور الفراخ مع المشروم والكريمة
المكونات
- كيلو من الاسباجتى المسلوق
- ربع كيلو من جبن الموزاريلا المبشور
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور
- اربع معالق من الصلصلة
- علبه من الكريمة
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة من الملح
- ملعقتان من الأعشاب الايطالية
- فصان من الثوم
- علبتان من المشروم
- كيلو من صدور الدجاج التي يتم وضع البهارات عليها بالملح والفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار مقلاة ونقوم بتسخين الزيت جيدا على درجة حرارة متوسطة
- وضع صدور الدجاج إلى الزيت مع التقليب باستمرار
- نعمل على ازالة الصدور من على النار والبهارات والثوم والمشروم
- إحضار وعاء ونقوم بوضع الفلفل الأسود والملح
- وضع الخليط على نار هادئه حتى يتم المزج
- وضع كريمة الطبخ بالصلصه والجبنة البارميزان
- نعمل على رش صدور الدجاج بجبن الموتزاريلا
- إحضار طبق التقديم ونقوم بإضافة المكرونة وعليها بقية المزيج