شوربة المشروم بالكريمة
طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، ويعتبر نبات الفطر أو ما يعرف باسم المشروم من أكثر النباتات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، والأكثر استخداما في الوصفات المتنوعة، لما يتمتع به من فوائد وانه سريع التحضير و يتم طهيه بسرعة، وعادة يتم استخدام هذا النبات في الوصفات المختلفة المتعددة للأنواع المختلفة من الشوربة، وبصفة خاصة التي تتضمن مستلزماتها عنصر الكريمه.
طريقة عمل شوربة المشروم بالكريمة
المقادير
- مقدار 500 جرام قطع مشروم طازة.
- مقدار 50 جرام سمنة.
- مقدار 60 جرام دقيق.
- عدد واحد مكيال من الكريمة.
- مقدار واحد لتر ماء او شوربة.
- ربع معلقه ملح طعام ناعم.
- مقدار نصف ملعقة فلفل مطحون.
- عدد واحد قطعة مرقه.
- مقدار ربع معلقه سكر ناعم.
الخطوات
- يتم باستخدام سكين مطبخ تقطيع قطع الفطر إلى مكعبات في حجم صغير،مع ترك قطعتين فقط في شكل الشريحة حتى يتم استخدامهم لتزيين الشوربة.
- يتم احضار قدر ووضعه فوق النار الهادئة، تضاف اليها بعد اكتمال ذوبان كمية السمنة قطع المشروم و كمية السكر الناعم ويتم تقليبه في السمن جيدا، عندما تبدأ قطع المشروم في التحول اللون الأصفر الذهبي، تضاف كمية المرقة او المياه الفتر.
- توضع كميه الكريمه الموجودة على وجه الخليط ثم يتم خلطها جيدا.
- بعد اول مره يغلي فيها الخليط تغلق النار وتقدم الشوربة ساخنة.
طريقة عمل شوربة قطع المشروم بالكريمة
المقادير
- عدد واحد كيلو حبة مشروم طازجة بما يملئ طبق واسع.
- عدد 4 مكيال مرقة لحم منزوعة الدسم.
- عدد 2 معلقه فرم بقدونس.
- عدد ثمره بصل حجمها صغير.
- مقدار 30 مل زيت نباتي.
- مقدار نصف مكيال كريمة سريعة التحضير.
خطوات اعداد شوربة المشروم مع الكريمة
- يتم تنظيف حبوب المشروم جيدا باستخدام سكينة المطبخ لتقسيمها شرائح دائرية بسمك متوسط.
- يتم تسخين الزيت في قدر مناسب له، ثم تضاف البصلة المفرومة و كمية البقدونس المفروم بالإضافة الى شرائح الفطر.
- يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تصبح قطع المشروم خاليه تماما من أي ماء زائد بها.
- يتم وضع كمية المرقة على نار عالية حتى تغلى ثم تسكب فوق المزيد المتكون في القدر، ويتم تتبيلها باستخدام الملح ومسحوق الفلفل حتى تصبح ناضجة تماما و جاهزة للأكل.
- تسكب كمية الكريمة الى الخليط وتوضع على النار حتى تغلي تماما ثم يتم رفعها عن النار.
- يتم صبي الخليط في اوقات التقديم الخاصة به وتزينها كمية من النعناع المطحون و تقدم ساخنة.