مكونات و مقادير شاورما الدجاج
شاورما الدجاج من أشهى الأطعمة التي يتم تناولها، و ها هي مكونات و مقادير شاورما الدجاج :-
- أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم
- علبة زبادي ذات حجم متوسط
- خمس ملاعق من عصير الليمون
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- رشة ملح صغيرة
- رشة فلفل صغيرة
- بهارات خاصة لشاورما دجاج
- مخلل خيار
- شرائح مقطعة من البندورة
- كمية مناسبة من الخس المفروم
مكونات و مقادير الخبز الصاج
- 2 كوب من الطحين
- كوب من الماء الدافئ
- حبة من البيض
- ملعقة طعام صغيرة من السكر الأبيض
- ملعقة طعام من الخميرة الفورية
- رشة صغيرة من الملح
طريقة تحضير شاورما الدجاج
- نقوم بإحضار وعاء و نضع داخله قطع صدور الدجاج، ثم نضيف عليهم البهارات و اللبن و الملح و الليمون و الزيتون.
- نترك الدجاج مع الخليط لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة، حتى يمتص المكونات (الخليط) جيداً.
- في اليوم التالي، نقوم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء على النار، ثم نضع صدور الدجاج في هذا الوعاء حتى تتحمر.
- بعد أن تتحمر صدور الدجاج، نقوم بإزالتها عن النار ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة.
- لتحضير خبز الصاج، نقوم بخلط الخميرة في كأس يحتوي على الماء الدافئ و ملعقة من السكر حتى نتأكد من ذوبانه بشكل كامل.
- نترك المزيج لمدة نصف ساعة حتى نتأكد من اختماره.
- نقوم بإحضار وعاء نضع فيه البيض و السكر و الملح و الطحين، ثم نضع الخليط فوقه، بعد ذلك نقوم بعجنه لمدة عشر دقائق.
- نترك العجينة المتشكلة جانباً لمدة ساعتين، ثم نقوم بفردها و تقطيعها إلى دوائر، و نفرد كل دائرة لوحدها.
- نقوم بوضع قطع العجينة على الصاج ثم ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكل كامل.
- نبدأ بتجهيز الخبز و نضع فيه الشاورما الجاهزة و الخس و مخلل الخيار.
- نلف الشاورما بشكل جيد و نقدمها مع البطاطا المقلية.
طريقة عمل ثومية بالزبادي
المكونات و المقادير
- كوب من الزبادي
- ثلاثة فصوص من الثوم المطحون
- ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملح و فلفل
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات داخل الخلاط الكهربائي ما عدا الزيت و نخلطها جيداً حتى يتجانس الخليط
- نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي، و نستمر في التحريك جيداً، حتى نتأكد بأن القوام أصبح متماسك
- نضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى نتأكد بأنها أصبحت جاهزة
إن شاورما الدجاج تحتاج إلى الثومية أو المايونيز حتى تكون نكهتها ألذ، فلا تنسي عزيزتي أن تقومي بتحضيرها.