البسبوسة
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البسبوسة بالكريمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والبسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة بسيطة وسهلة التحضير ولا تحتاج الى الكثير من التكاليف يعشقها الكبار والصغار ولكن يجب تجنب الإكثار منها خاصة لمرضى السكر، فهي أيضا عالية السعرات الحرارية مما تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن.
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة
مكونات البسبوسة
- 3 أكواب سميد مقدار نصف كيلو
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- نصف كوب زبد او سمنة لينة
- نصف كوب من السكر الناعم
- كوب حليب دافئ
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- ربع كوب جوز الهند- حسب الرغبة
- لوز او سوداني للتجميل حسب الرغبة
مكونات شربات البسبوسة
- 350 جرام من السكر
- 400 مل ماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة
- بداية نضع السكر على الماء ونرفعه على النار مع التقليب جيدا حتى يذوب السكر .
- بعد 7 دقائق على نار متوسطة نضع عصير نصف الليمونة ، ونتركهم خمس دقائق أخرى ثم نرفعهم من على النار .
- في أثناء غلي الشربات على النار نقوم بتحضير البسبوسة ، عن طريق إضافة جوز الهند والبيكنج بودر والسكر إلى دقيق السميد .
- مع التقليب حتى يختلطوا جيدا ، ثم نقوم بإضافة الزبدة وبث البسبوسة حتى يتشرب السميد المادة الدهنية .
- نضع العسل النحل في الحليب الدافئ ونقلبهم جيدا ونضعهم على السميد ونقلب المقادير برفق دون عجن حتى لا نفسد البسبوسة بكثرة الذهبي.جف .
- ندخل البسبوسة فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة عشرون دقيقة ثم نطفي الفرن ونفتح الشواية لبضع دقائق حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي .
- فور خروج البسبوسة من الفرن نسقيها بالشربات الساخن ونتركها نصف ساعة تهدأ ثم نقطعها ونقدمها وبالهنا والشفا .
طريقة عمل الكريمة لتزيين وجه البسبوسة
هناك طريقتين لعمل الكريم شانتيه في المنزل
الطريقة الأولى
- إحضار كوب من بودرة الكريم شانتيه الخام ونصف كوب ماء مثلج نقوم بإضافة الماء المثلج إلى بودرة الكريم شانتية .
- ونضربهم بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام المطلوب ثم نضعه بالثلاجة لحين الاستخدام .
الطريقة الثانية
- كوب من اللبن المثلج
- 3 بياض البيض
- ماء مثلج
- 100 جرام سكر بودرة
- فانيليا
الطريقة
- نقوم بإضافة بعض الماء المثلج الي بياض البيض ونقلب جيدا ثم نضيف الفانيليا يتم تسخين اللبن علي النار ثم اضافته لبياض البيض والماء .
- نقوم بضرب الخليط بالمضرب الكهربائى جيدا مع اضافة سكر البودرة تدريجيا حتى نصل للقوام المطلوب .
- نحتفظ بالكريم شانتيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستخدام .