طريقة عمل سمك بوري مشوي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل سمك بوري مشوي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبوري المشوي هو من أحد أنواع الأسماك التي يحب أن يتناولها الكثير من الأشخاص لما له من طعم رائع ومميز وقد يحتوي السمك على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان.
طريقة عمل سمك بوري مشوي
مكونات السمك المشوي بالردة
- كيلو جرام من سمك البوري
- حبتين من الطماطم
- ملعقة واحدة من الشطة
- ستة فصوص من الثوم المفروم
- ملعقة واحدة من بهارات السمك
- رشة من الملح
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود
- كوب واحد من الردة
- نصف ملعقة من الكمون
- كوب واحد من عصير الليمون
- حبة واحدة من البصل
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- حبتين من الفلفل الألوان
- نصف كيلو من الأرز
- ملعقتين من الخل
طريقة عمل سمك بوري مشوي بالخطوات
- نقوم بغسل كمية الأرز التي توجد لدينا جيداً ونضعه في كمية من الماء منقوع لمدة نصف ساعة
- وبعد ذلك نقوم بغسل كمية السمك الموجودة لدينا بالماء جيداً ونقوم بنزع الخياشيم الموجودة به ونضعه في وعاء به ماء وخل وعصير ليمون ونتركه منقوع مدة لا تقل عن ساعه
- بعد ذلك نقوم بتحضير تتبيلة السمك وذلك بأن نضع ستة فصوص من الثوم المفروم في وعاء ونضيف اليه رشة من الملح ورشة من الفلفل ورشة من الكمون وبهارات السمك وملعقة من الخل وعصير الليمون
- نقوم بغسل السمك جيدا ونضعه في هذه التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتشرب جيداً من التتبيلة
- نقوم بتحضير حشوة السمك ونقوم بتقطيع وفرم البقدونس وحبة من البصل والثوم المفروم وحبتين من الطماطم ونقطعها الى مكعبات صغيرة ونخلطهم مع بعض جيداً
- نقوم بوضع هذه الحشوة بداخل السمك ونضع كمية السمك في الردة جيدا ونضعه في صينية ونضيف اليه كل كمية الخضار المتبل ونغلف الصينية بورق من الألومنيوم وندخلها الى الفرن الساخن حتى يستوي السمك وينضج تماماً
- نقوم بتحضير الرز ونضع وعاء على النار نصف كوب من الزيت به ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الارز ونقلبه ونضيف رشة من الملح وكوبين من الماء ونترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتهدئه النار حتى يستوي الأرز وينضج تماماً
- وبعد مرور نصف ساعة على السمك استوى ونضج تماماً نقوم بإضافة كوب من الماء المغلي مع ملعقتين من الصلصة عليه
- بعد ان يستوي الارز تماما نقوم بغرفة في طبق التقديم ونضع السمك في طبق التقديم ونقدمه بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة