طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة والزبادي
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تَحضير البسبوسة بالقشطة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات التي يعشقها الأشخاص كبارا وصغارا، فهي من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بالطعم اللذيذ والتي تنتشر وبالأخص في شهر رمضان الكريم الذي نقوم بصنع الحلويات فيه بكثرة وأيضا تنتشر صناعتها في فصل الشتاء لما تحمله من فائدة غذائية
المقادير اللازمة لعمل بسبوسة بالقشطة والزبادي
- كوب من السميد أو البقسماط المطحون.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من القشطة.
- عدد ثلاث بيضات.
- كوب من الزيت.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من السكر للحشو.
- 4 ملاعق من النشا.
- كوب من حليب البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادي.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بالخطوات
- نقوم بوضع السميد مع السكر والبيكنج بودر والبيض في إناء.
- نقوم بإضافة الزيت ثم نقوم بإضافة الزبادي ونقوم بالتقليب الجيد لهذه المكونات معا.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
- نقوم بوضع نصف كمية البسبوسة المخلوطة في صينيه ونقوم بفركها جيدا ثم نقوم دخولها الفرن المسخن مسبقا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نبدأ بتحضير القشطة بوضع اللبن والنشا والسكر في إناء على النار مع التحريك المستمر حتى يزيد حجم الخليط الموضوع على النار ويصبح سميك.
- وبعد ذلك نقوم برفع الإناء من على النار ونبدأ بوضع القشطة بداخله.
- ونبدأ بتفريغ كمية القشطة على البسبوسة التي وضعت في الفرن وافردها جيدا ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
- أبدا بتغطية الوجه بكمية البسبوسة المتبقية و أبدا بضغطها بطريقة جيدة حتى تثبت.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها حتى فندق ومن ثم نقوم بإخراجها وتوزيع القطر عليها
- القطر هو عبارة عن ماء وليمون وسكر ثم نقوم بوضع على النار على النار ونبدأ بالتقليب المستمر ثم نهدئ عليه النار ونتركه لكي يغلي حتى يصير قوامه، سميك ومتجانس ثم نتركه حتى يبرد وبعد ان تخرج الصينية من الفرن نقوم بسكب القطر عليها ثم تقطع
