طريقة عمل التوفي بالحليب
طريقة إعداد التوفي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة إعداد التوفي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
التوفي من من الصوصات الهامة جدا في مطبخ المرأه ويجب عليها أن تتعلمها وتتعلم كيفية صنعها بجميع النكهات لانها تستخدم في اكلات كثيرة في بيتها وصفات للحلوى مهمه جدا وهو من اسهل الوصفات التي تتعلمها المرأة في مطبخها وتكثر من استعماله أيضا سهل في الاستخدام ومكوناته بسيطه ومتواجد في كل البيوت وفي كل المطابخ لذلك يسهل على أي امرأة صنعها واليكم الطريقة بالتفصيل
المكونات
- عبوة حليب مركز
- ماء
طريقة التحضير
- نقوم بإزالة الملصقات الموجودة على العلبة
- نقوم بوضع هذه العبوة في إناء عميق ونسكب فيه كمية كبيرة من الماء ونضعه على نار هادئه جدا ونتركه لمدة طويلة تزيد عن ثلاث ساعات
- وكلما انخفضت كمية الماء نقوم بإضافة الماء وبعد ذلك نقوم بإزالة الإناء من على النار ونخرج العبوة ونتركها حتى تبرد
- ثم بعد ذلك يمكننا استخدامها في تزيين الحلويات والكيك المختلفة
طريقة إعداد التوفي بالقشطة
المكونات
- 200 جرام سكر ناعم
- 100 جرام قشطة
- ثلاث ملاعق زبدة نباتية
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة السكر في اناء على النار وتكون درجة حرارتها منخفضة تماما ويجب ان نستمر في التقليب والتحريك حتى نصل الى اللون المطلوب هو اللون البني
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع القشطة بطريقة تدريجية مع التحريك حتى تذاب في السكر ولا تتكون تكتلات
- ثم بعد ذلك نضيف الزبدة ونقوم بالتقليب جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا ونتركها الى ان يصل الى القوام المطلوب
- ثم نرفعها من على النار ونقلبها لمدة دقيقتين الى أن تصير جاهزه للاستخدام
طريقة عمل التوفي بالنشا
المكونات
- 100 جرام سكر ابيض
- 120 حليب سائل
- ملعقة زبدة
- ملعقتين نشا
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر في إناء على نار هادئة الى أن يذوب السكر ويصل الى اللون البني
- نقوم باضافة الحليب برفق مع التقليب جيدا الى ان يمتزج كلاهما معا
- ثم نقوم بإذابة النشا في ربع كوب من الحليب ونضيف اليهم الزبدة
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها على الكراميل بالتدريج مع التقليب المستمر الى ان يمتزج جيدا
- ثم يترك حتى يبرد وهكذا يكون جاهزا للاستعمال
طريقة إعداد التوفي بماء الورد
المكونات
- 100 جرام حليب مبستر
- 100 جرام سكر
- ملعقة نشا
- ملعقة من الزبدة
- ملعقة ماء ورد
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة السكر على النار حتى يصل الى اللون البني
- نقوم بإضافة الحليب مع التقليب جيدا
- ثم نقوم بإذابة النشا في ربع كوب من الحليب ثم نضيفه الى الخليط مع الاستمرار في التحريك
- ثم نقوم باضافة الزبدة ونستمر في التحريك ثم نضعه جانبا
- ونقوم باضافة ماء الورد إليها ونقوم بتقليبه جيدا وهكذا يكون جاهزا للاستخدام