طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة تحتاج الى مكونات متواجدة في كل منزل، وطريقة عمل تشيز كيك بالفراولة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر تشيز كيك ضمن الحلويات المعروفه والمنتشره في جميع أنحاء العالم، ويرجع أصلها إلى المطبخ الأميركي، ويتميز حلوى التشيز كيك بإمكانية إعداده وتحضيره بطرق ونكهات مختلفة، منها الفراوله، والشوكولاته، وسنتناول في المقال عن طريقة التحضير.
المكونات
الطبقة الاولى
- عدد ¼ كوب من الزبده الذائبه.
- عدد 1 كوب من البسكويت السادة.
- عدد 2 ملعقة من السكر.
الطبقة الثانية
- عدد 1 كوب من الجبنة الكريمي.
- عدد 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
- عدد ½ ملعقة من الفانيليا.
- عدد ¾ كوب من السكر البودرة.
الطبقة الثالثة
- عدد ¼ كيلو من الفراولة.
- عدد ½ كوب من السكر.
التزيين
- عدد 5 حبات من الفراوله، تقطع الي اربعه.
طريقة تحضير عمل تشيز كيك بالفراولة
- لتجهيز الطبقة الاولى، نقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي، ونقوم بوضع البسكويت ونطحنه جيداً.
- نقوم بإضافة السكر، والزبدة، ثم نشغل الخلاط، ونستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- نقوم بتجهيز القالب الخاص بالتشيز كيك، ثم نفرد ورق زبدة داخل القالب، ثم نقوم بوضع خليط البسكويت في القالب ونرصه جيداً، ثم نضع القالب داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تجهيز الطبقة الثانية، نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، ونضع بداخله الجبن، ثم نقوم بالخفق جيداً حتى تحصلي على خليط يشبه الكريمة.
- نقوم بأضافة الفانيليا، والكريمة على خليط الجبنه، ثم نستمر في الخلط لمدة لاتقل عن 4 دقائق.
- نقوم بإخراج القالب من الثلاجة، ثم نضع الكريمة على خليط البسكويت، ثم نقوم بوضع القالب داخل الثلاجة مرة اخرى، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- تجهيز الطبقة الثالثه، قومي بتجهيز وعاء، وضعي بداخله الفراولة، والسكر، واتركيهم منقوعين في الوعاء لمدة ربع ساعة.
- قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة، وحركي المكونات وقلبيها جيدا حتى نلاحظ ان المكونات بدأت في الغليان.
- بعد غليان خليط عصير الفراولة، نقوم بتخفيف النار ونستمر في التقليب، وذلك حتى نحصل على عصير.
- نقوم بتجهيز المصفاة، ثم نقوم بتصفية عصير الفراولة، وذلك حتى يتم التخلص من كل الشوائب الموجودة في العصير، ثم نتركه حتى يبرد تماماً.
- نقوم بإخراج القالب من الثلاجة، ثم صبي عصير الفراولة فوق خليط الجبن، ثم نتركه مره اخري في الثلاجه.
- نقوم بتزيين الكيك بوضع قطع الفراوله عليها.