السمن البلدي
طريقة عمل بديل السمن البلدي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل بديل السمن البلدي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويلجأ معظم الناس الى عمل البديل للسمن البلدي، نظرا لسعرها الباهظ، يوجد العديد من الطرق لعمل بديل للسمن البلدي، يتبعها الكثير من السيدات نظرا لارتفاع اسعار السلع فى وقتنا الحالى، يلجأ البعض إلى البدائل التى تكون أقل سعرا، فبديل السمن البلدى بالزين والقشط ليست مكلفة كالسمنة البلدى الخام.
طريقة عمل بديل السمن البلدي بالزيت
مكونات تحضير بديل السمن البلدي بالزيت
- نصف كوب قشطة.
- نصف لتر زيت.
خطوات تحضير بَديل السمن البلدى بالزيت
- نضع نصف كمية الزيت فى الخلاط مع نصف كوب القشطة.
- نقوم بتشغيل الخلاط حتى يمتزج الخليط تماما.
- ثم نضع الزيت المتبقي على الخليط بالتدريج مع استمرار تشغيل الخلاط.
- نضع الخليط على فى إناء على نار هادئة.
- نقلب حتى يصبح لون المكون ذهبى غامق.
- نطفئ النار ويترك حتي يبرد وتم تخزين السمن فى وعاء خاص بها.
بديل السمن البلدي باستخدام السمن الصناعى
نستطيع ان نحصل أيضا على السمن البلدي بطريق اخرى وسهل، السمن البيتى، فهي سعرها اقل بكثير من السمن البلدى، لذا يلجأ البعض الى هذه الطريقة.
مكونات عمل بَديل السمن البلدي والسمن الصناعى
- كيلو من السمن العادي المصنوع.
- كيلو من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير بَديل السمن البلدي بالسمن العادى
- نقوم بإحضار إناء ويوضع فيه كيلو السمن.
- نضع الإناء على النار، ثم يسكب عليه الحليب.
- يتم تهدئة النار، ويترك الخليط حتى يغلى.
- نقوم بازالة الطبقة الرغوية من الوجة كلما تكونت عليه.
- نطفئ النار على السمن عندما يصبح لونها أصفر ذهبى.
- باستخدام مصفاة نقوم بتصفية السمن ونتركها حتى تهدأ.
- نوزع السمن فى أوعية خاصة لها.
طريقه عمل بديل السمن البلدي الزبدة فى البيت
تعد طريقة عمل السمن البلدي الزبدة من اسهل الطرق، فى لا تحتاج الى مجهود.
مكونات عمل بَديل السمن البلدي الزبدة
- ثلاثة أكواب من الزبدة.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضر
- نقوم بوضع الزبدة فى إناء على نار متوسطة.
- ثم تترك حتي الغليان ويتحول لون الزبد الى اللون الأصفر مثل لون الزيت.
- يجب أن نراقبها من حين لآخر حتى لا تحترق.
- نقوم بتصفيتها بعد ان تبرد.
- ويتم وضعها فى برطمان من الزجاج.
- ثم يتم تخزينها لحين الاستخدام.
- يسعى دائما الناس دائما الى التوفير، لضيق مستوى المعيشة، في يبحثوا دائما على بدائل الاشياء الثمينه.
- بالسمن البلدى لها الكثير من البدائل السهلة التي يمكن تحضيرها فى البيت دون عناء.