طريقة عمل المعكرونة بالمشروم
طريقة عمل المعكرونة بالمشروم تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المعكرونة بالمشروم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- باكيت من المعكرونة الطويلة.
- نصف كيلو من بانيه الدجاج المقطع إلى قطع ذات الحجم المتوسط.
- كوب واحد من المشروم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوب واحد من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب البودرة.
- أربع أكواب من القرفة الصحيحة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الماء الساخن والزيت النباتي وملعقة صغيرة من الملح في وعاء على النار ثم يترك الماء حتى تمام الغليان ثم يضاف المكرونة، ونقوم بتحريكها جيدا لكي لا تتكتل.
- وبعد ذلك نرفع المكرونة من على النار ونقوم بتصفيتها من الماء الزائد من خلال مصفاة مخرمة ونضع المكرونة جانبا حتى تبرد.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في طاسة على النار دون أى إضافة أي زيوت، ونقوم بتحميره جيدا من كل الجوانب وبعد ذلك نرفع الطاسة من على النار.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الماء ونقوم بإضافة الملح وعود القرفة في الوعاء على النار، وتترك هذا المزيج حتى يعبر على النار لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم برفع عودى القرفة ونقوم بإعادتها إلى النار مرة أخرى.
- بعد ذلك نضيف النشا ومكعب المرق إلى الماء الساخن ثم تخلط المكونات ونضيف فوقها باقي كمية الملح والفلفل الأبيض، ثم نضيف كمية الجبنة المبشورة ونقوم الإستمرار في التقليب حتى يتكثف قوام الصلصة ثم بعد ذلك نرفع الصلصة من على النار ونتركها جانبا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف كمية المعكرونة داخل صينية مخصصة للفرن، ونضيف الدجاج ونصف كمية الصلصة، ويضاف فوقها المشروم.
- وبعد ذلك نقوم بوضع باقى الكمية التي تبقت من المعكرونة فوق المشروم ثم نقوم بإضافة الكمية الباقية من الصلصة، ونقوم بتوزيعها جيدا إلى أن تغطى طبقة المكرونة جيدا.
- وبعد ذلك يضاف الجبنة المبشورة على وجه الصينية، ثم تدخلها في فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تتحمر المكرونة جيدا، ونقوم بتقديمها إلى جانب طبق سلطة خضراء.
المصادر والمراجع