البيتزا السريعه
تعد البيتزا السريعه من الأكلات الإيطالية الرائعه جدًّا، وأصبحت منتشرة في جميع الوطن العربي، ولكن كل بلد لها طريقتها الخاصة في عملها، واليوم سوف نتحدث عن أفضل طريقة لتحضير البيتزا السريعه وهي طريقه لا يختلف عليها أحد.
عجينة البيتزا
قبل البدء في تحضير البيتزا السريعه فلا بد أن نبدأ في إعداد عجينة البيتزا، وذلك عن طريق تواجد بعض من المكونات وإتباع بعض من الخطوات التي سنتحدث عنها.
المكوّنات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء.
- عدد 2 بيض.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق من الزيت ويفضل زيت الزيتون.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نضع الملح على الدقيق في وعاء عميق ونضعه جانبًا.
- نضع السكر على الخميرة في نصف كوب من الماء ويترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تخمر.
- وبعد ذلك نضع الخميرة على الدقيق ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة.
- وبعد ذلك توضع في مكان دافئ حتى تختمر ولابد من تغطية العجين، وبعد تخمر العجين نبدأ في تجهيزه كما يلي.
إعداد البيتزا السريعه
بعد الانتهاء من إعداد عجينة البيتزا، نبدأ في تحضير خلطة البيتزا وذلك عن طريق مايلي، ومن الجدير بالذكر أن المكونات تختلف من وصفة لأخرى وذلك يكون على حسب كل شخص وعلى حسب الطريقة المفضلة له وعدد الاشخاص.
المكوّنات
- كوب من معجون الطماطم.
- كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- كوب ونصف من الجبنه الموزاريلا، ومن الأفضل أن تكون مبشورة.
- أربع حبات من الفلفل الأخضر، الأصفر، الأحمر، الأخضر الحار، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- كوب من المشروم الطازج.
- معلقة متوسطة من الزعتر الناشف.
- نصف معلقة من الثوم البودر.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على صينية البيتزا وندهنها جيّدًا، نفرد العجينة في الصينية جيدًا حتى تعبئة المساحة.
- نضع معجون الطماطم في جميع أجزاء العجينة عدا الأطراف.
- نضع معلقة الزعتر فوقها.
- وبعد ذلك نرص شرائح الطماطم، والفلفل، والزيتون والمشروم، وتنسيقها تنسيق جيد.
- نضع فوقها رشة من الزعتر ورشة من الثوم البودرة.
- تدخل العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج، وبعد ذلك تخرج من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد.
- نضع على البيتزا الجبنة وندخلها مرة أخرى إلى الفرن ونتركها حتى تسيح الجبنة جيّدًا.
- تقطع البيتزا السريعه وتقدم مع الشاي أو البيبسي.