القرنبيط باللحمة المفرومة
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعد نبات القرنبيط من الأشياء المهمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الكبريت والكالسيوم المهم لصحة الإنسان ويعد من الأكلات المحببة والمناسبة لجميع أفراد العائلة ويتم تحضيرها في أوقات الغذاء كوجبة أساسية ويوجد منه نوعين الأصفر والأرجواني ويعد أكثر النباتات تحمل درجات الحرارة المنخفضة ولا يستغرق تحضير القرنبيط وقت طويل سوف نذكر بعض الوصفات البسيطة لعمل القرنبيط باللحمة في المنزل.
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل
المكونات الرئيسية لها
- قرنبيط مقطع.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- عد 3 معالق من الزبادي.
- معلقة كبيرة من القشطة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة.
- عدد 2 كوب من الشربة دجاج أو لحم.
- عدد 2 بيضة.
- توابل متعددة ملح وكمون وفلفل أسود.
مكونات اللحمة المفرومة
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- معلقة من صلصة الطماطم.
- عصير طماطم.
- بصل مقطع.
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة بالخطوات
- نقوم بتحضير وعاء متوسط الحجم ونقوم بغسل القرنبيط جيدا ثم نسلقه على نار متوسطة
- نقوم بتصفية القرنبيط من الماء جيدا وتركه حتى يبرد.
- وفي وعاء آخر نقوم بتحضير البشاميل يجهز وعاء على نار متوسطة ومن ثم نضيف الزبدة والدقيق ونخلط المكونات جيدا حتى يصبح باللون الذهبي ومن ثم نضيف اللبن ونستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق إلى يصبح خالي من أي كلاكيع.
- ومن ثم نضيف الزبادي والقشطة داخل محتوي الدقيق واللبن ونستمر بالتقليب إلى ان يصبح ذو قوام متماسكة ونضيف أخيرا البيض والتوابل ونستمر بالتقليب إلى ان يتجانس القوام.
- وفي وعاء آخر نقوم بتحضير اللحمة العصاج نضع البصل في وعاء مع قليل من السمنة أو الزبده ونقلبهم جيدا حتى يصبح باللون الذهبي الجميل.
- ونضيف اللحمة المفرومة ونستمر بالتقليب حتى تنضج قليلا ثم نضيف عصير والطماطم والصلصة.
- وأخيرا نضع الملح والفلفل الأسود ونتركها ربع ساعة حتى تتسبك جيدا.
- نقوم بتحضير صينية وندهنها بالزيت جيدا ونضع القرنبيط المسلوق بالتساوي.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة في الطبقة الثانية واخيرا نضيف طبقة صوص البشاميل.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 170 درجة وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج وياخد لون ذهبي جميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم ساخنة وتأكل جانب المخللات وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.
بعض الفوائد الغذائية لنبات القرنبيط
- يحتوي القرنبيط على مركبات غذائية غنية بالمعادن والكبريت والفسفور والمغنيسيوم.
- يساعد تناول القرنبيط مرتين أسبوعيا في التخلص من بعض أمراض العظام والتهابات المفاصل قدرة على تحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم.
- يساعد في تخفيف ارتفاع ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية والحماية من أمراض الكوليسترول وتصلب الشرايين.