البطاطس المقلية المقرمشة
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل البطاطس المقلية المقرمشة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والبطاطس المقرمشة هي من احد انواع الاطعمه التي نعشق تناولها الكثير من الاشخاص سواء كان كبار او صغار وقد تتميز البطاطس بان لها طعم شهي وقد تقدم بجانب الكثير من الاكلات والاطعمه .
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
المكونات
- حبتين من البطاطس
- كوبين من النشا
- ملعقة من الملح
- كوبين من الماء
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتحضير البطاطس ونقوم بغسلها وتقشيرها ونقوم بتقطيعها على شكل أصابع طويلة وبعدها نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه كمية من الماء ونضيف عليه كميه النشا ورشه الملح ونقوم بترك اصابع البطاطس في هذا الوعاء لمدة لا تقل عن ربع ساعة
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية غزيرة من الزيت نقوم بعدها بتصفية البطاطس من الماء ونقوم بوضع أصابع البطاطس في الزيت الساخن ونقوم بتحمير حتى تأخذ لون ذهبي جميل
- بعدها نقوم برفع أصابع البطاطس المحمره على أطباق يوجد بها مناديل تنشيف حتى يتم تصفية الزيت الزائد الذي يوجد بها ونقوم بتقديمها
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
المقادير
- بطاطس
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- كمون
- كزبرة
- ملعقة صغيرة من الكركم
- كوب واحد من الدقيق
طريقة تحضير البطاطس المقليه المقرمشه
- اولا نقوم بتحضير الصلصة وهي عبارة عن صلصة الكاتشب وذلك بأن نقوم بوضع كوب من كاتشب العلب الجاهزة ونضيف اليهم كوب من المستردة ونقوم بخلطهم جيدا حتي تمتزج هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بتجهيز كمية البطاطس التي توجد لدينا وذلك من خلال ان نقوم بغسلها وتقشيرها وتقطيعها الى اصابع طولية ونضعها في وعاء ونضيف اليها القليل من الملح ورشة من الكمون والفلفل الاسود والكزبره ونقوم بالتقليب ثم نضع كميه الدقيق الموجوده
- نضيف كمية من الماء ولكن بالتدريج حتي تتكون لدينا عجينه سائله لها قوام ثقيل ونضع فيها اصابع البطاطس ونقوم بتقليبه بحيث تغلف كل اصابع البطاطس بالدقيق ونضع وعاء البطاطس في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعه تقريبا
- بعد مرور ساعة على وضع البطاطس في الثلاجة نقوم بوضع كميه من الزيت في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن تماما
- بعد ان يسخن الزيت تماما نقوم بوضع أصابع البطاطس فيه ونتركها حتى تحمر وتأخذ لون ذهبي جميل ونقوم برفعها من الزيت على مناديل تنشيف ونقوم بتقديمها في أطباق التقديم