طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شاورما الدجاج السورية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ملعقة صغيرة من السكر
- كاسان من الماء الدافئ
- خمس معالق صغيرة من الخميرة الفورية
- ٦ كاسات من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ثلاث كاسات من زيت الطبيخ
طريقة التحضير
- نقوم بسكب كوب من الماء الدافئ والسكر فى اناء عميق ونعمل على مزجهم جيدا
- نقوم بإضافة الخميرة إلى المزيج السابق ونعمل على مزجهم جيدا حتى التجانس
- نقوم باحضار اناء اخر عميق ونقوم بوضع الدقيق والملح وزيت الطعام ونعمل على مزجهم جيدا
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب باستخدام معلقه خشبية
- نقوم بوضع الكأس المتبقى إلى الخليط ونستمر فى العجن حتى نحصل على ثم نقوم بوضعها عجينه لينه وطريه
- نقوم بتقسيم العجين إلى عدة كور مختلفة ونعمل على تغطيتها جيدا ونقوم بوضعها فى مكان دافئ لمدة ساعتين
- نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى يتم الحصول على عجينة دائرية الشكل
- نقوم بإدخال العجينه الفرن حتى تاخد لونا ذهبيا جميلا
شاورما الدجاج السورية
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج
- واحدة من الخيار
- حبتان من الطماطم
- ملعقة من الطحينة
- نصف معلقة من عصير الليمون
- القليل من البطاطا المقليه
- ملعقتان من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- كأس من الزيت النباتي
- كأس من المخلل الخيار
- القليل من سلطة الملفوف
- وضع القليل من عصير الليمون
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزيت فى مقلاة ونقوم بإضافة قطع الدجاج حسب الكمية التى تريدها ونعمل على تقليبها جيدا
- نقوم بإضافة جميع المكونات التى تم ذكرها سابقا مع اضافة اللبن الزبادي إلى المزيج السابق ونعمل على مزجهم جيدا
- نترك الخليط على نار هادئة حتى يتم نضج صدور الدجاج جيدا
- نقوم بإضافة كأس من الليمون إلى الطحينة
- نقوم بإحضار عيش الشاورما السورى ونقوم بدهنها بالزيت و خليط الطحينة ثم نقوم بوضع صدور الدجاج الطازجة وتوضع كمية قليلة من البطاطس المقلية والمخللات وسلطة الملفوف حسب الشكل الذى تريده ثم نقوم بتشكيلها على شكل ملفوف
- نقوم بوضع الشاورما في العيش لمدة ٣ دقائق ثم نقوم على تجهيزها ساخنه