طريقة عمل البريوش الفرنسي بالخطوات

طريقة عمل البريوش الفرنسي بالخطوات

طريقة عمل البريوش الفرنسي

طريقة عمل البريوش الفرنسي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البريوش الفرنسي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات طريقة عمل البريوش

  • اولا : عدد 3 أكواب من الدقيق الفاخر الابيض
  • نحضر واحد بيضة ونقوم بخفقه
  • رشة صغيرة من الملح
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة
  • مقدار نصف كوباية من بودرة السكر
  • واحدة من الليمون المبشورة
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
  • عدد خمسة ملاعق كبيرة من الحليب لكن الحليب البودر
  • مياه دافئة

طريقة عمل البريوش الفرنسي بالخطوات

  • نقوم بوضع الخميرة في الحليب الدافىء والمياه الدافئه
  • نقوم بإضافة نصف كمية السكر مع استمرار التقليب ونتركها مدة خمس دقائق حتى يتم التفاعل
  • مما يحدث تكون طبقة رغوية ثم تنتشر بعد ذلك رائحة قوية من الخميرة
  • ثم نقوم بخلط نصف الكمية المتبقية من السكر مع الطحين مع البيض فى وعاء عميق
  • ثم نقوم بإضافة الفانيلا والملح وكذلك برش الليمون ايضا
  • نقوم بعجن كل المخاليط الموجودة حتى تصبح عجينه عن طريق العجن باليد
  • ثم نقوم بإضافة مقدار الزبدة بعد ان قمنا بتسييحها ثم وضع الخميره مع الحليب مع الاستمرار فى العجن حتى تصبح العجينه لينه فى ايدينا
  • ثم نقوم بوضع العجين الموجود بالوعاء بورق من النايلون
  • ثم نقوم بتغطية الوعاء ايضا بقطعة من القماش ونتركه فى مكان دافىء لمدة ساعتين حيث انه كلما تم زيادة الوقت أعطت لنا أفضل النتائج
  • تقطع العجينة الى قطع ثلاثة كل منهم على شكل مستطيل ومن ثم نضعها لفترة من الوقت لمدة ساعة إضافية
إقرا أيضا :  طريقة عمل عصير عوار قلب بالمانجو
طريقة عمل البريوش الفرنسي
طريقة عمل البريوش الفرنسي
  • ثم نقوم بعمل ضبط وتثبيت لحرارة الفرن على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت ثم نقوم بدهن الصينية ونضع بها العجين بعد فردة
  • نقوم بخبز العجينه على الرف العلوى من الفرن لمدة تلت ساعه تقريبا على درجة الحرارة الثابتة 180 درجة ويجب متابعتها من حين لاخر حتى لا تحترق
  • ثم نضع الصينية على الرف الاسفل من الفرن ثم نقوم بخبز الاتجاه العلوى من العجينه لمدة تقريبا 5 دقائق اضافية حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها من داخل الفرن ونقدمها حتى يتم تناولها أو أكلها
  • يجب بشكل هام ضرورة نخل الدقيق جيدا للتخلص من الكتل التي يحتويها
  • يجب ان تكون درجة حرارة البيت هى درجة حرارة الغرفة
  • ومن هنا تقدم مع المربى او زبدة الفول السودانى او الشيكولاته ومن الممكن تناول البريوش ساخن مع المربى و الشاي
إقرا أيضا :  طريقة الكريم كراميل الجاهز

المصادر والمراجع