البرجر
طريقة عمل البرجر في البيت تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البرجر في البيت لا تقتصر على مكوانت محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبرجر من الوجبات التي يتم تحضيرها بسهولة فهو لا ياخذ وقت لتنفيذه وهذا ممتع للغايه بالنسبه للمرأه المصريه العامله حيث انها تقوم بتحضيره ووضعه في الفريزر إلى حين الاستخدام فهو يخرج من الفريزر على النار مباشرة دون أي تعب أو مجهود .
طريقة عمل البرجر في البيت باللحم
المكونات
- واحدة من البصل المتقطع
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- القليل من الدقيق
- ملعقتان من الثوم
- كأس من الملح
- ملعقة من البقسماط
- بيضة
- معلقة من الفلفل
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار كبه ونعمل على فرم اللحمه والبصل جيدا حتى يتم خلطهما جيدا وممكن عجنها باليد
- نعمل على اضافة الدقيق والبقسماط والفلفل والملح ثم نعمل على مزج المكونات جيدا
- ثم نقوم بإضافة البيض إلى المزيج السابق حتى يتجانس تماما وتختفي
- نقوم بإخراج العجينة من الكبه ووضعها في كيس بلاستيك ونقوم بحفظها فى الثلاجة لمدة 3 ساعات
- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة ونعمل على تقطيعها بالحجم المطلوب الذي يرغب فيه كل شخص
- يتم رسم البرجر على شكل أشكال دائرية كما يحب أن يكون شكلها متوسط
- نقوم بحفظها فى الثلاجة في أكياس بلاستيك ونضع كل واحدة في كيس ثم نعمل على إخراجها من الفريزر عند الحاجة
- يتم قليها على المقلاة أو الجريل الا ان تاخذ اللون الذهبى الجميل
- بعد عملية القلي يتم التخلص من الزيت الذي يوجد فيه على ورق مناديل المطبخ
- ثم نعمل على تقديمها مع القليل من الخضراوات والسلطة والكاتشب والمايونيز
طريقة عمل البرجر في البيت بالدجاج
المكونات
- نصف كيلو من الدجاج
- واحدة من البصل متوسطة الحجم
- القليل من الثوم
- معلقتان من الدقيق
- كأس من فول الصويا المطحون جيدا
- ملعقة من الملح
- معلقه من الفلفل
- بيضة
الخطوات
- نقوم بإحضار كبه ونعمل على فرم الدجاج والبصل جيدا حتى يتم خلطهما جيدا وممكن عجنها باليد
- نعمل على اضافة الدقيق وفول الصويا والفلفل والملح ثم نعمل على مزج المكونات جيدا
- ثم نقوم بإضافة البيض إلى المزيج السابق حتى يتجانس تماما وتختفي
- نقوم بإخراج العجينة من الكبه ووضعها في كيس بلاستيك ونقوم بحفظها فى الثلاجة لمدة 3 ساعات
- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة ونعمل على تقطيعها بالحجم المطلوب الذي يرغب فيه كل شخص
- يتم رسم البرجر على شكل أشكال دائرية كما يحب أن يكون شكلها متوسط
- نقوم بحفظها فى الثلاجة في أكياس بلاستيك ونضع كل واحدة في كيس ثم نعمل على إخراجها من الفريزر عند الحاجة
- يتم قليها على المقلاة أو الجريل الا ان تاخذ اللون الذهبى الجميل
- بعد عملية القلي يتم التخلص من الزيت الذي يوجد فيه على ورق مناديل المطبخ
- ثم نعمل على تقديمها مع القليل من الخضراوات والسلطة والكاتشب والمايونيز