اعشاش الشعيريه بالدجاج
اعشاش الشعيريه طبق من الأطباق الرئيسية الصحية؛ نظرًا لاحتواء اعشاش الشعيريه على الدجاج وأصناف متنوعة من الخضار، كما يُعتبر من الأطباق المفيدة عند اتباع حمية غذائية؛ نظرًا لانه يمد الجسم بالطاقة اللازمة وبسعرات حرارية قليلة.
المكونات والمقادير
لتحضير أعشاش الشعرية بالدجاج نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:
- ثلاث علب من الشعيرية التي تكون دائرية أو لفائف.
- ثمانية قطع من صدورالدجاج مقطعة صغيرة.
- حبة من البصل مقطعة ناعم.
- فصلين من الثوم المهروس.
- حبتان من الفلفل الرومي مقطعة ناعم.
- أربع حبات من الجزر المقطعة قطع صغيرة.
- حبتان من الكوسا مقطعة قطع صغيرة.
- نصف كوب من صلصة البندورة.
- كوب من الجبنة السائلة ضرورية لنضج اعشاش الشعيريه.
- كوب من القشطة.
- كوب من جبنة الموزريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة من الخردل الناعم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب فستق مقلي للتزين.
- نصف كوب لوز مقلي للتزين.
- زيت نباتي.
طريقة اعشاش الشعيريه
لتحضير طبق اعشاش الشعيرية بالدجاج نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نقوم في قدر بسلق لفائف الشعيرية بالماء والملح ونتركها جانبا.
- نقوم بوضع قدر على النار، ثم نضيف القليل من الزيت والبصل والثوم ونعمل على تحميصهم.
- نضيف قطع الدجاج ونُقلّب قطع الدجاج مع البصل والثوم لمدة عشرون دقيقة.
- نقوم بإضافة قطع الجزر والكوسا والفلفل الرومي والملح والفلفل الأسود والبهارات والخردل وصلصة الطماطم والقليل من الماء، ثم نتركها تنضج مع الدجاج لمدة عشر دقائق وثم نتركها جانبا.
- نقوم بإحضار صينية بايركس ونضع داخلها طبقة من جبنة الموزريلا، حيث نفرش بها قاع البايركس.
- نقوم بصف لفائف الشعيرية ونملأها بخليط الخضار والدجاج ونقوم برصها جيدا.
- ثم نخلط الجبنة السائلة مع القشطة ونضعها فوق لفائف الشعيرية والدجاج ونرش فوقها جبنة الموزريلا وندخلها إلى الفرن لتأخذ لون ذهبي جميل.
- تقدم اعشاش الشعيرية بالدجاج بطبق التقديم، ونرش فوقها الفستق واللوز المقلي وتقدم للأكل وهي ساخنة.
فوائد الشعيرية الصحية
تحقق الشعيرية الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:
- تحتوي على الكربوهيدرات والألياف القابلة للذوبان والغذائية بنسب عالية، وذلك تعمل على تحسين عملية الهضم وكذلك حماية الجهاز الهضمي ودعمه.
- تمنح شعورا بالشبع لفترة طويلة لأنها تملأ المعدة، وهذا يعتبر مفيدا للأشخاص الذين لديهم معاناة من الإفراط في تناول الطعام، والشعور بالجوع دائما.
- الوقاية من العديد من الأمراض ومحاربتها، ومن الأمراض التي تعمل الشعيرية على محاربتها هي: مرض السكري والسمنة المفرطة، لهذا يستخدم الأشخاص الشعيرية عند اتباع حمية التخسيس، ولكن بالتأكيد بكمية صغيرة لأنها تحتوي على الكربوهيدرات.
- المساعدة في نمو خلايا الجسم ووقايتها من التعرض للتلف، كذلك تساعد الشعيرية في إصلاح الأنسجة؛ لهذا هي من الأغذية التي تفيد صحة العضلات.
- تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة مثل فيتامينB ، وكذلك تحتوي على حمض الفوليك، ويعتبر كلا من حمض الفوليك وفيتامين B مهمان لصحة الإنسان جدا حيث يقوموا بإعطاء الجسم قدرة للقيام بوظائفه المختلفة.
- تحتوي على الكثير من الدهون الغير مشبعة والتي تعطي الجسم الكثير من الطاقة.