جدول المحتويات
الأطباق الايطالية
تتميز الأطباق الايطالية بمذاقها الشهي و سهولة تحضيرها و تنوعها، وشهرتها على المستويات العالمية، كما أنها خفيفة على المعدة و منها ما يمكن أن يقدم كطبق رئيسي أو كمقبلات، ومنا ما يقدم باردا أو ساخنا، وللتعرف على اهم والذ الأطباق الايطالية ، تابع هذا المقال الذي ستتعرف فيه على طريقة تحضير المعكرونة الحلزونية بصلصة الريحان الاخضر، وسلطة الخضار الايطالية، والفوتتشيني بالكريمة والدجاج.
أنواع الأطباق الايطالية و طرق تحضيرها
المعكرونة الحلزونية بصلصة الريحان الاخضر
المكونات و المقادير :
- نصف الكيلو من المعكرونة الحلزونية
- اللبن الزبادي بقدر نصف الكوب
- الشيدر المبشور بقدر نصف الكوب
- الملح والفلفل
- البقدونس المفروم بكمية الكوب
- زيت الزيتون بقدر النصف كوب
طريقة التحضير :
- نقوم بسلق المعكرونة في قدر الطعام ونضيف الملح وملعقة من زيت الطعام ونتركها على النار حتى تصبح طرية وتنضج.
- في قدر اخر نخلط البقدونس والريحان ونبدا تدريجيا باضافة زيت الزيتون ولبن الزبادي والفلفل والملح ثم نقوم باضافتها الى المعكرونة المسلوقة.
- نذيب الشيدر على النار، ونستخدم باقي زيت الزيتون لتذويبها، ثم نزين فيها وجه المعكرونة ويقدم ساخنا وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم.
سلطة الخضار الايطالية
المكونات و المقادير :
- شرائح السلامي البقري والمقطعة الى شرائح طولية ورفيعة.
- 3 حبات بصل مفرومة
- الزيتون الاسود المقطع بكمية النصف كوب
- المعكرونة المسلوقة بكمية النصف كوب
- مكعبات الخبز المحمص
- بشر الثوم
- ملعقتان من كل المايونيز والماسترد
- بيضتان مسلوقتان
- حبات الذرة المسلوقة بكمية النصف كوب
- حبتان من الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة
- قطع الخس الصغيرة
طريقة التحضير :
نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها، عدا السلامي والخبز والزيتون وشرائح البيض، وبعد تجانس المكونات نضيف ما قمنا باستثناءه، ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.
الفوتوتشيني بالكريمة و الدجاج
المكونات و المقادير :
- المعكرونة من نوع الفوتتشيني
- صدرين من الدجاج المسحبة عظامه
- الثوم المهروس
- علبة الكريما الجاهزة للطبخ
- الريحان بكمية الملعقتان الكبيرتان
- الزبدة بكمية الثلاث ملاعق
- الملح والفلف الاسود
طريقة التحضير :
- نبدا اولا بسلق المعكرونة في الماء المغلي
- بعد تقطيع الدجاج الى قطع صغيرة نقوم بتحميرها على النار مع الزبدة والثوم
- نضيف الفطر ونتركها حتى تنضج
- بعد نضج المكونات جميعها، نضعها على المعكرونة ونصب الكريما ونتركها لمدة دقيقتين حتى تغلي
- يضاف كل من الملح والفلف حسب الرغبة.
